夏季正是各种水果丰收的季节，西瓜、芒果、水蜜桃等水果让人垂涎欲滴。对于许多人来说，吃水果通常就是洗净、削皮、切块直接享用，但你有没有尝试过将水果冷冻后食用呢？这种方法不仅能够提升水果的口感，还能带来不一样的体验。
香蕉是一种非常适合冷冻的水果。它含有丰富的钾元素和低钠特性，非常适合迅速补充能量。而且，香蕉也被誉为“快乐水果”，其中的一种生物碱可以提升专注力，带来轻松愉快的感觉。将香蕉冷冻的方法很简单，剥去香蕉皮，用保鲜膜包整根香蕉，放入冰箱冷冻几个小时，待其冻硬后，取出时，便能享受到一种清凉的、如冰淇淋般的口感。如果你喜欢更多口感层次，可以把香蕉切成1-2厘米的小段，用竹签串好，再涂上一层酸奶和椰蓉，然后放入冰箱冷冻。需要注意的是，香蕉在冷冻前必须先剥皮，否则冷冻后很难剥开。
与香蕉类似，榴莲虽然其特殊的气味使它成为许多人喜爱与讨厌的对象，但它的营养价值却不可忽视。榴莲富含蛋白质、膳食纤维、钾、硒以及多种维生素，是一种非常高能的水果。冷冻榴莲的方法也很简单，直接将榴莲肉放入冰箱，冻上大约三个小时，榴莲的口感会变得绵密细腻，类似冰淇淋的质地。想要冰块感的口感，可以多冻一会儿，榴莲成熟度越高，味道越甜美。
芒果是热带水果中最受欢迎的之一，其果肉细腻，营养丰富。尤其是其中丰富的维生素A和其他营养成分，使得它在各类热带水果中占有一席之地。冷冻芒果后，果肉的口感更加细腻绵软，非常适合用来做冰棒。你可以将芒果切成适当的厚片，插入冰棒棍后放入冰箱冷冻，或者将切好的芒果块放入冰格中，加入鲜奶，制成芒果牛奶冰棒。冷冻后的芒果因为果肉中的纤维结构，冷冻时间不宜过长，一般冷冻3至4小时即可。
菠萝蜜也常出现在热带水果的行列中，作为“热带水果之后”，它以其独特的香气和脆软的口感深受喜爱。菠萝蜜每100克中钾含量达到330毫克，富含多种营养成分。冷冻菠萝蜜后，它的口感会变得像棒冰一样，脆中带糯，别有一番风味。你也可以将菠萝蜜的果核去掉，加入酸奶后一起冷冻，做成酸奶菠萝蜜冰块。
葡萄因其皮薄、口感酸甜、营养丰富而广受青睐。它含有丰富的果酸和铁元素，热量较低。将葡萄冷冻后，口感会变得更加脆爽，仿佛在吃一颗冰沙的葡萄，且比新鲜葡萄更加甜美。需要注意的是，在冷冻葡萄之前，一定要先将其清洗干净，并擦干表面的水分。冷冻后的葡萄还能直接加入碳酸饮料中，增加一份冰凉感。
菠萝除了新鲜食用，还能用来做菜、做甜品，甚至是榨汁。冷冻菠萝后的口感会变得像冰沙一样，可以在吃的时候直接享受它的冰凉口感。需要提醒的是，菠萝冷冻时间不宜过长，通常几个小时就足够了。
荔枝是夏季的传统水果，虽然美味，但很难保存。如果吃不完的荔枝可以放入冰箱冷冻，变成的小雪球，口感独特。特别是做成荔枝酸奶冻更是一种美味的享受。先去壳去核，再加入酸奶和切好的芒果或莓果，放入冰箱冷冻，外面是冰沙的质感，内里则流淌着浓郁的奶香。
羊角蜜是另一种适合冷冻的水果，其口感甜美且富含多种营养成分。冷冻后的羊角蜜外层会变得脆脆的，内芯则是软糯的，就像一款夹心雪糕，吃上一口清爽又满足。
在北方，冻柿子是冬季特有的美食，但如今即使在夏季，也能轻松尝到冻柿子的滋味。冻柿子的吃法有多种，可以选择软柿子冻制，吃时如同果冻般柔软；也可以选择脆柿子，冷冻后口感更加爽脆。将冻好的软柿子从冰箱取出，先放在凉水中浸泡一段时间，口感将变得更加细腻，宛如果冻。
在东北地区，冻梨更是具有地方特色的水果。冻梨是将普通的梨放入冰箱中冷冻，使其变成乌黑色，吃时需要将其放在凉水中化开，口感依然脆爽。如今，随着冷链技术的进步，即使在酷热的夏季，冻梨和冻柿子也能轻松实现，不再是寒冬的专属。
如果你喜欢细腻绵软的冰淇淋口感，可以选择香蕉、芒果或榴莲；若你偏好果冻般的Q弹口感，可以尝试菠萝蜜、羊角蜜、柿子等；而想要享受冰沙口感的，则可以选择葡萄、菠萝、荔枝等水果。
冷冻水果时，记得使用密封容器，并避免与生肉等食品放在一起。水果冷冻4到5小时后就能形成冰冻状态，若不急着食用，隔夜冷冻也无妨。食用时，只需取出几分钟，即可享受冰凉的美味。