前几天去市场买菜，看到一个摊子前人头攒动，好奇心驱使我凑了过去。原来这个摊子是卖玉米笋的，周围的顾客虽然不少，但真正购买的人却并不多，大家都在讨论这个新鲜的食材。
玉米笋近几年才开始进入市场，很多人对它并不熟悉。摊主早早准备了一盘已经煮熟的玉米笋，邀请顾客品尝。尝了一小节，发现它的味道和玉米非常相似，甜美而糯口，但比玉米更清爽，口感更为细腻。我忍不住问摊主做法，摊主热情地告诉我，只需要撒点盐，放一些水一起煮，就能做出这道美味。
我买了一些回家，家人都很喜欢这种口感清淡、清爽的蔬菜。拿回来做成小零食，正合适。玉米笋既可以和排骨一同红烧，也可以像摊子上那样水煮。红烧出来的玉米笋，鲜嫩可口，味道浓郁；而水煮的玉米笋则更加清新，可以作为零食，老少皆宜。
随着天气转凉，给孩子做这道菜很合适，不仅能够筋骨，还有助于脾胃的健康。冬天干燥，室内温度高，容易让人上火，嗓子也容易干疼。此时常喝玉米笋煮出来的水，既能生津止渴，又能润喉养肺，清热滋阴，尤其适合冬季饮用。
玉米笋煮出来的水，不仅清甜可口，含有丰富的维生素，对于女性来说，常喝还能够美白养颜，令肤色更加明亮。每次煮之前，我会先修剪掉玉米笋的须，感觉整齐许多。
处理完后，就可以放入锅中水煮了。煮熟后，撒上一些盐，就能捞出来了。做这道菜，完全不需要一滴油，简简单单却味道鲜美。上桌时，色泽鲜亮，玉米笋的清甜味扑鼻而来，令人垂涎。
这道现做现煮的玉米笋，口感清爽，特别适合夏季食用。那种奇妙的清甜感，是一种全新的体验，既有玉米的风味，又不失独特的清香。
剩下的玉米须，我会用开水煮一煮，晾凉后就可以喝了。它看起来清澈透明，喝上一口，便能感受到玉米笋的浓郁香气。这种清甜的饮品，尤其适合冬季饮用。
我家里的奶奶和孩子都很喜欢喝玉米笋煮出来的水，尤其是在寒冷的冬天，喝上一杯，不仅能温暖身体，还能带来一种天然的甜味。
这一杯玉米笋水，带着天然的清香，分享给你，也许你会喜欢。