在寒冷的冬季里，暖心的美食总能让人感到一丝温暖。大家好，我是熙函，感谢大家阅读这篇文章。如果你和我一样热爱美食，欢迎点击“关注”，每天一起分享更多美味的食谱！
红玉米糁粥——温暖你整个冬天
今天是二十四节气中的“小寒”，俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，随着气骤降，寒风刺骨，即使穿上厚重的衣服，依旧难以抵挡这股寒意。正是这样冷冽的天气，让我特别想起家乡的那一碗热腾腾的玉米糁粥。
上周回了趟娘家，妈妈给我带了一袋自家种的新鲜玉米，这些玉米是秋天刚采摘下来的，妈妈说，这种玉米煮成粥，味道更浓郁。她还特别提醒我，小寒前后天气最冷，吃饭时不能少了“稀得”，玉米糁煮粥既方便又暖胃，是最合适不过的选择了。
一碗熟悉的味道，温暖每一个冬日
对于我们北方人来说，冬天的餐桌上总少不了一碗玉米糁粥。这道粥简单易做，却承载着家的味道。玉米糁加入水中煮沸，煮出来的粥粘稠香甜，若是再加入些红薯、红豆、红枣等食材，味道更是别具一格。今天，我就要分享一款我的冬日必备——【三红玉米糁粥】。这道粥口感清甜，非常适合寒冷的冬天食用，既能温暖身体，又能滋养心灵。
三红玉米糁粥的食材和营养价值
在我们这里，玉米糁又被叫做“糁”，属于粗粮类，富含丰富的营养成分，熬成粥既能让人饱腹，又能帮助消化，减轻胃部负担。红薯是冬季的当季食材，营养丰富，不仅便宜而且对健康有很多好处。而红豆与红枣的搭配，则具有补气养血的作用，两者结合，能更好地促进身体对营养的吸收。
接下来，让我们一起看看【三红玉米糁粥】的做法，记得看完后，我还会分享一些烹饪小窍门，帮助你做出更美味的粥哦！
【三红玉米糁粥】的食材与做法
主料
玉米糁：30克
红薯：1个
红豆：20克
红枣：5颗
辅料
枸杞：5克
清水：800克
制作步骤：
准备食材
我们需要准备好做这道粥的所有食材。玉米糁30克，最好选用新鲜磨制的玉米糁，这种玉米糁颗粒较大，粥煮出来的口感会更为。红薯1个（约150克），选用家里种的红薯，外观可能不那么完美，但口感绝对不打折。红豆20克，由豆偏硬，记得提前用温水泡软。红枣5颗，用来增加粥的香甜味，枸杞5克，用作点缀。
浸泡红枣和红豆
将红枣和红豆分别清洗干净，放入碗中，加水泡约20分钟。红豆比较硬，泡软之后煮出来会更容易熟透；红枣如果稍微硬一点，也能通过泡水，利于后续操作。顺便将枸杞清洗干净，备用。
处理食材
将泡软的红枣用剪刀剪去果肉，剔除掉枣核。红薯洗净表面泥土后，削去外皮，切成滚刀块，若是切小一些，更容易煮熟。
煮红豆
在锅中加入800克清水（根据你家的锅具大小可以适量调整水量），先把泡软的红豆放入锅中煮沸。红豆较硬，需提前煮一会，直到它们膨胀并且。
加入玉米糁和红薯
红豆煮至膨胀，能够轻松捣碎时，加入提前处理好的玉米糁和红薯块。玉米糁很容易糊底，所以在煮的时候记得时常搅拌，保持火候，防止粘锅。
继续熬煮
等玉米糁煮至粘稠，红薯已经软烂时，加入泡软的红枣和枸杞，再继续煮2分钟。粥已经香气四溢，可以关火了。
这款【三红玉米糁粥】完成了！它不仅能为你带来身体的温暖，还能让你享受到家常味道的滋养。
烹饪小贴士：
红薯和红枣本身就带有自然甜味，如果你喜欢甜口感的粥，也可以在熬煮过程中加入适量的冰糖，增加甜味。
红枣的枣核一定要剔除干净，以免卡在里，影响食用安全。
如果你不喜欢使用砂锅，也可以用电饭锅或高压锅来煮这款粥，节省时间和力气。
砂锅煮粥时，水开后可以在锅盖底部垫上筷子，留出空隙透气，这样可以防止粥溢出锅外。