清香玉米的简易做法 | by 诗韵墨香
材料：
新鲜玉米四根（带皮）
清水适量
食盐适量
做法：
准备工作
先将玉米挑选好，最好是挑选那种刚刚能掐出玉米汁的，并且保留一部分外皮。选好玉米后，开始烹饪。
煮玉米
在锅中加入适量的清水，将玉米放入锅中。接着，加入少许食盐，开始大火煮沸。水开后，转中小火继续煮玉米，煮约十分钟，然后关火，盖上锅盖让玉米焖一会，保持温度。
完成
焖好的玉米熟透后，可以直接捞出，切开吃。这样煮出来的玉米口感鲜嫩，味道自然香甜。
小窍门：
保留外皮
在煮玉米时，尽量不要将外皮完全剥去。若只去除外层的绿色叶子，保留贴近玉米粒的那层薄皮，可以有效保留玉米的水分。这样煮出来的玉米不仅更嫩滑，而且营养流失较少。
加点盐提味
在煮玉米的水中加入少许盐，不仅可以提升玉米的甜味，还能让口感更加丰富。盐的加入能与玉米的自然甜味形成对比，增强整体的风味。煮玉米的时间不宜过长，十分钟左右即可，过长时间容易让玉米的维生素流失。
便捷去皮技巧
煮熟的玉米取出来后，剥皮和去须时可以省些力气。可以用毛巾包住玉米，避免烫手。然后用刀切掉玉米的尾部，接着直接用力从毛巾包裹的玉米上方一拉，玉米的皮和须就能轻松剥掉，省时又省力。
玉米富含丰富的维生素和纤维，常吃对身体有益，不妨趁着玉米季节，试试这道简单又美味的清煮玉米，保证每一口都是甜美的享受！