生巧巧克力，因为加入了适量的奶油，呈现出一种独特的丝滑口感，让人每一口都能感受到它浓郁的香甜。在慢慢化开，带来无限的幸福感。情人节即将来临，今天我就为大家带来一款非常简单的自制生巧食谱，在家也能轻松制作，快来试试看吧！
—— 来自“爱吃蛋糕的小熳”
食材准备：
黑巧克力 400克
淡奶油 180克
水饴 20克
黄油 24克
可可粉（适量）
做法步骤：
准备黑巧克力：将黑巧克力切成小块，方便后续融化。
加热奶油：将淡奶油与水饴放入锅中，用小火加热，并不停搅拌，直到奶油表面开始出现小泡泡，马上关火。
融化巧克力：把热奶油倒入切碎的黑巧克力上，利用奶油的余温搅拌至巧克力完全融化。接着加入黄油，继续搅拌至均匀。
倒入模具：将混合好的巧克力液倒入模具中，轻轻震动模具，去除其中的气泡。为了便于脱模，可以在模具内铺上一层油纸。然后将模具放入冰箱，冷藏一夜。
脱模切块：冷藏一晚后，巧克力已经定型，取出脱模。用刀切成均匀的小方块。如果刀刃不易切入，可以先用热水烫一下刀，这样更容易切割。
撒上可可粉：在巧克力块的表面均匀撒上一层可可粉，增添一份浓郁的风味。
如果你喜欢抹茶口味，也可以将这款生巧改成抹茶生巧。只需要将所有黑巧克力换成白巧克力，融化后加入10克抹茶粉搅拌均匀，冷藏成型即可。