“故园应露白，凉夜又秋分”，随着秋分节气的到来，意味着昼夜再次平分，气温逐渐从炎热转凉。白天逐渐变短，夜晚逐渐加长，气骤变常常让人感觉秋意渐浓。而这个时节也标志着季节交替的关键期，天气变凉，人们需加衣保暖，但秋分时节的健康保养可不仅仅局限于穿衣，还应注意饮食调养和生活习惯的调整。
一、鲫鱼：秋季温补之选
“秋冬吃鲫，夏天吃鲤”，进入秋季，凉爽的天气使得鲫鱼成为餐桌上的常见美味。鲫鱼不仅肉质鲜美，而且富含高质量的蛋白质和多种营养成分。与寒冷的冬季大补羊肉不同，秋季的干燥和燥气正适合食用温补食材，而鲫鱼恰恰是秋季最佳的选择。它可以帮助滋养脾胃，增强免疫力，是秋季调养身体的佳品。
推荐做法：【银耳鲫鱼汤】
食材：鲫鱼、银耳、木瓜、生姜、枸杞、小葱
木瓜清洗干净，去籽去皮，切成块；银耳浸泡2小时，撕成小朵；枸杞浸泡10分钟，备用。鲫鱼清洗干净，擦干水分后涂上一层食用油。姜切片，葱切段备用。
锅中加水，放入银耳，先用大火煮沸，再转小火煮10分钟。
另起锅加热，加入盐，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。
将炖好的银耳水倒入煎鱼锅中，加入姜片、葱段，开大火煮10分钟。
加入木瓜继续炖煮10分钟，再放入枸杞、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。
二、南瓜：秋季的天然养生食材
“秋季到，南瓜俏”，南瓜是秋季最具代表性的食材之一。软糯香甜，营养丰富，秋季的南瓜正是应季的时候，这时候的南瓜味道最佳，营养最为丰富。南瓜价格适中，性价比高，它含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，对身体有很好的滋补作用。
推荐做法：【南瓜小米糕】
食材：南瓜、小米、白糖、蜜豆
小米提前泡水1小时，放入锅中加水熬煮约15分钟，注意水量不宜过多，保持小米粥的粘稠度。
南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的南瓜与小米粥一起放入搅拌机，加入白糖，打成细腻的南瓜糊。
将混合面粉、淀粉、泡打粉搅拌均匀，分次加入南瓜糊中，搅拌至糊状。
模具涂油，将混合好的南瓜糊倒入模具，加入蜜豆，密封发酵约1小时。
蒸锅加热后，将发酵好的糊放入蒸20至25分钟，蒸至糕点熟透，取出后稍微冷却，脱模切块食用。
三、山：秋季的“人参”
“秋吃根，赛人参”，山作为秋季重要的根茎类食材，不仅富含丰富的淀粉、蛋白质和多种矿物质，还有很强的滋补作用，尤其是对脾胃和肺部的保养具有独特功效。秋季食用山，能润肺益气，增强免疫力，是保养身体的理想食材。
推荐做法：【山养元粥】
食材：山、参、当归、小米、枸杞
参和当归冲洗干净后，泡水30分钟。小米洗净后也浸泡1小时，枸杞提前泡10分钟备用。
锅中加入参和当归，连同泡水一起放入，加入适量清水，先大火煮沸，再小火炖煮5分钟。
加入小米继续煮10分钟，山洗净去皮，切成块，加入锅中继续煮5分钟，最后加入枸杞，继续煮沸即可。
四、雪梨：滋润秋季，护嗓养肺
秋季干燥，尤其是秋分后，空气中的湿度逐渐下降，容易导致嗓子干燥、皮肤干裂等症状。雪梨作为应季水果，成了秋季养生的好选择。雪梨含有丰富的水分和维生素C，尤其适合秋季进补，能帮助润肺清燥，补充身体水分。
推荐做法：【小吊梨汤】
食材：雪梨、银耳、冰糖、话梅、陈皮
银耳清洗干净，泡水，撕成小朵；雪梨用盐搓洗，切块备用。
锅中加水，先炖银耳10分钟，然后加入梨块继续炖20分钟，最后加入话梅继续炖煮。
加入冰糖、枸杞、陈皮，继续煮10分钟，调味后即可食用。
秋季养生要点
1. 防秋寒
秋分过后，昼夜温差加大，尤其是清晨和夜晚，气温骤降，寒意渐浓。外出时要及时增加衣物，避免受到寒气侵袭，保持身体温暖，以防着凉引发感冒或其他疾病。
2. 防秋乏
俗话说“春困秋乏”，秋季气候的变化容易让感到乏力，特别是在秋分过后，昼夜温差加大，身体容易出现困倦、无力等症状。为了避免秋乏，平时要注意均衡饮食，增加富含维生素的新鲜果蔬，少吃油腻、重口味的食物。合理作息，保持充足的睡眠，早睡早起，避免过度疲劳，也有助于缓解秋乏症状。
除了饮食调理和休息，秋季的适量运动也至关重要。可以尝试在清晨或傍晚进行散步、跑步、打太极等活动，呼吸新鲜空气，增强体质，提升免疫力，帮助身体抵御秋季的干燥和寒冷。
秋分时节是一个调养身体、顺应季节变换的重要时机，合理的饮食、保暖和作息习惯，能够帮助我们更好地适应秋季的变化，保持健康，度过一个充实、舒适的秋天。