随着气温逐渐升高，鸡蛋的价格比以往有所上涨，不少消费者选择通过各大平台购买鸡蛋以期找到价格更为实惠的选择。进入四月之后，气温回升迅速，如果鸡蛋存放不当，就容易变质。很多人习惯将鸡蛋直接放入冰箱冷藏，但这种方式并非最佳选择。低温会导致鸡蛋中的蛋白凝结，煮或炒时口感变差，显得比较老。冷藏鸡蛋并不是一个理想的保存方法。
每到春节，许多父母会把家中多余的土鸡蛋送给在外地工作的子女，甚至有时会赠送上两百多个，眼看着这些鸡蛋的数量大增，大家担心鸡蛋会在几个月内变坏。为了防止鸡蛋变质，父母们通常会将鸡蛋精心包装保存，无论天气多么炎热，鸡蛋都能保持很长时间的新鲜。今天我就来分享一个简单的保存鸡蛋的窍门，按照这个方法，你再也不用担心鸡蛋会变质了。
所需材料：
鸡蛋30个、大米5-10斤、保鲜袋若干。
鸡蛋保鲜步骤：
第一步，先检查鸡蛋表面是否有污渍，如果有脏东西，可以用清水轻轻冲洗干净。之后将清洗过的鸡蛋放在阳光下晒20分钟，直至表面的水分完全蒸发，备用。
第二步，准备一些米，将米撒在保鲜袋底部，然后将鸡蛋平铺在米上，再轻轻撒上一层米，确保鸡蛋完全被米覆盖。
第三步，把装好鸡蛋和米的保鲜袋放置在阴凉、通风的地方保存。重要的是，袋口不宜扎得太紧，轻轻系住即可，以确保鸡蛋能够呼吸新鲜空气，从而延长保存时间。
原理解析：
鸡蛋是有呼吸作用的，如果将鸡蛋长时间存放在冰箱里，鸡蛋将无法与外界交换空气，导致其质量下降。大米不仅能够吸收鸡蛋周围的湿气，还能提供适宜的环境让鸡蛋保持透气，从而有效延缓变质过程。
煮鸡蛋小贴士：
很多人煮熟鸡蛋时，发现蛋壳难以剥离。其实，在煮蛋时，可以在水中加入几滴白醋和一勺食盐。白醋有助于软化蛋壳，而食盐可以改变水的浓度，帮助鸡蛋更好地吸水，这样煮熟后的蛋壳就更容易剥离了。