对于鸡翅,简直是无可救的爱,尤其是那种奥尔良风味的,每次做都会多腌制一些,放在冰箱里备用。想吃的时候,只需拿出来,放进小烤箱一烤,香气四溢的烤鸡翅就能瞬间出炉,既方便又快捷。现在,就跟大家分享一下如何做出这道简单却美味的奥尔良烤鸡翅。
准备食材
鸡翅 10个
奥尔良调味料 1袋
清水 50g
蜂蜜水 适量
制作步骤
清洗鸡翅
将鸡翅清洗干净,表面水分用厨房纸巾轻轻吸干。然后,在鸡翅的两面各划上两刀,这样可以帮助腌料更好地渗透到肉里,味道更加浓郁。
调制腌料
取一个大碗,把奥尔良调味料倒入,加入50克清水,搅拌均匀,直到调味料完全溶解。
腌制鸡翅
把鸡翅放入调料中,搅拌均匀,让每个鸡翅都裹上一层调味料。稍微腌制一下,大约15分钟,让其初步入味。
冷藏过夜
将腌制好的鸡翅连同腌料一起放入密封袋中,封好口,放入冰箱冷藏。为了让味道更加入味,最好腌制过夜。如果时间紧急,至少也要腌制2小时。
准备烤制
第二天从冰箱取出鸡翅,把它们均匀地排放在烤盘上,确保每个鸡翅之间有适当的空隙,便于热气流通。
烘烤
将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中,烤20分钟。烤制过程中,可以定期查看鸡翅的情况,确保表面不会过焦。
刷蜂蜜水
在烤制大约15分钟后,取出烤盘,刷上一层蜂蜜水。这不仅能增加一丝甜香味,还能让鸡翅表面更加光亮诱人。
完成
把鸡翅放回烤箱继续烤5分钟,直到表面金黄酥脆。奥尔良烤鸡翅就大功告成了,简单又美味!
小贴士:
如果时间允许,最好将鸡翅腌制过夜,肉质更加入味;但如果赶时间,最少也得腌制2小时,效果依然不错。
想要更加脆嫩的口感,可以在烤制过程中多几次鸡翅。
鸡翅的营养与功效
鸡肉是许多人饮食中的常见食材,特别是鸡翅。它不仅味美,且富含多种营养成分,适合各类人群食用。
增强体力
鸡肉的消化率非常高,能够轻松吸收其营养,帮助增强体力和保持身体健康。
提升免疫力
在现代快节奏的生活中,很多人常常处于亚健康状态。特别是白领族群,多吃鸡肉有助于提高免疫力,降低生病的几率。鸡有补气养血、强身健体的功效,尤其适合那些长期劳累或免疫力较弱的人群。
补肾强身
鸡肉能帮助调理肾脏功能,对于因肾虚引起的小便频繁、耳鸣、精力不足等症状有一定的缓解作用。
美容养颜
鸡翅含有丰富的胶原蛋白,特别适合想要保持皮肤光滑、增强皮肤弹性的朋友。长期食用,有助于改善皮肤质量,让肌肤更显年轻。