萝卜糕
所需材料：
玉米粉 225 克
粘米粉 225 克
白萝卜 2200 克
配料：
腊肠 110 克
香菇 50 克
虾米 85 克
玉米油 7 大勺
芝麻 少许
清水 2 碗
酱油 1 大勺
糖 1 大勺
米酒 1 大勺
调味料：
糖 1 小勺
盐 1 小勺
胡椒粉 少许
步骤：
先将腊肉和腊肠切成小粒，香菇用温水泡软后切碎，虾米也泡水后沥干。将这些配料与调味料一同混合，腌制一会儿入味。
热锅后加入玉米油，倒入腊肠、香菇、虾米等配料，翻炒至香气扑鼻，稍微煸炒片刻。
白萝卜去皮，用刨丝器将萝卜刮成细丝，再轻轻挤出一些萝卜汁。将萝卜汁与2碗清水混合，接着加入玉米粉与粘米粉，搅拌至成浆状。
在另一个锅里加入剩余的玉米油，将萝卜丝炒至略微软化，加入事先准备好的萝卜调味料，翻炒均匀后小火慢慢煮约15分钟，直到萝卜丝变得更柔软。然后加入配料和粉浆，保持小火，持续搅拌至浆糊。
取两个直径约20厘米的蒸盘，在盘底抹上一层薄油，再将调好的萝卜糕浆倒入其中，轻轻晃动平整表面。放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，至表面凝固即可。
蔓越莓凉糕
所需材料：
椰蓉
玉米淀粉 70 克
蔓越莓干 15 克
牛奶 350 克
糖 50 克
步骤：
在一个大碗里，将玉米淀粉、牛奶、糖和蔓越莓干一起放入，搅拌均匀至糖完全溶解。
将混合好的液体倒入锅中，转至中小火加热。使用打蛋器不断搅拌，避免出现结块，等到混合物逐渐变稠时，迅速关火，继续搅拌，直到完全。
准备一个平底模具，可以涂上一层薄薄的色拉油或者铺上一层保鲜膜，方便脱模。将的面糊倒入模具中，用勺子把表面压平，放置一旁冷却至室温。然后将模具放入冰箱，冷藏至少1小时，直到其变得牢固。
从冰箱取出凉糕，翻转模具，轻松脱模。用刀切成小块或利用模具压出各种形状，最后将每一块凉糕裹上椰蓉，完成。
鸡蛋仔
所需材料：
鸡蛋仔预拌粉 100 克
鸡蛋 1 颗
牛奶 30 克
黄油 15-20 克（可根据个人喜好调整）
步骤：
将鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶与融化后的黄油一起放入碗中，搅拌均匀。建议将黄油先融化，避免结块。
将搅拌好的面糊静置5分钟，让其稍微定型。接着，将面糊倒入已经预热好的鸡蛋仔机中，注意不要倒得太满，保持约6分满，避免溢出。
关闭鸡蛋仔机，烘烤约4分钟，直到你闻到香气扑鼻时，便可取出。若喜欢口感偏脆的，可以适当延长烘烤时间，增加0.5分钟；如果喜欢稍软一些的口感，看到香味飘出时即可停止。