红薯，这种食材无论怎么做，都非常美味且价格亲民，唯一的缺点就是它属于季节性食品，错过了这段时间就很难再吃到新鲜的红薯了。
好在现在正是红薯的旺季，回家的路上总能看到有人推着小车售卖烤红薯，虽然价格略高，但一想到那股香气，还是忍不住购买。价格偏贵也让人有些顾虑，尤其是自己在家时间不多，煮出来的红薯味道总差那么一点点，烤红薯的味道才是最迷人的。
没关系！今天就来分享七种简单又美味的红薯做法，帮助大家在这个寒冷的冬季轻松享受红薯的美味。让我们一起看看吧！
1. 红薯烙
所需材料：
红薯、淀粉
制作步骤：
将红薯去皮，清洗干净后切成小丁。
把切好的红薯丁放进碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。若觉得淀粉不够湿润，可以稍微加入一点水，确保红薯丁表面有点湿润。
平底锅中倒入少许油，油热后将红薯丁倒入锅中，小火慢慢煎烙。等到底面金黄定型后，翻面继续煎，直到红薯丁完全烙熟，表面微脆即可。
2. 红薯丸子
所需材料：
红薯、糯米粉、白糖、炼乳、油
制作步骤：
红薯洗净，去皮后切块，放入蒸锅蒸熟。
蒸熟的红薯捞出，沥去多余的水分，捣成细腻的红薯泥。
在温热的红薯泥中加入适量的白糖或炼乳，搅拌均匀，待其冷却。
慢慢加入糯米粉，搅拌均匀，直到红薯泥和糯米粉充分融合，形成一个柔软的面团。
取适量面团，搓成小圆球，做成丸子。
锅中倒入油，油温五成热时放入丸子，小火慢炸。待丸子定型并微微金黄时，轻轻，确保炸至全身酥脆，捞出沥油。
3. 红薯饼
所需材料：
红薯、面粉、糖、酵母粉
制作步骤：
红薯切片，用大火蒸15分钟，蒸至软熟。
将蒸好的红薯捣成泥。
将面粉少量多次地加入红薯泥中，搅拌成面絮状后，加入糖和酵母粉，揉成面团，醒发约40分钟。
醒发好的面团擀成薄饼，使用模具压出形状，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
平底锅刷油，中小火将面饼烙至两面金黄，微微即可。
4. 红薯燕麦粥
所需材料：
红薯、小米、燕麦、冰糖
制作步骤：
红薯去皮切块，放入破壁机中。
小米和燕麦洗净后，和红薯一起放入破壁机中。
根据个人口味加入适量冰糖。
加入约700毫升的清水，启动破壁机的“豆浆”模式，等待程序完成。
完成后，将的红薯燕麦粥倒入碗中，温热即食。
5. 芝士红薯酥
所需材料：
手抓饼、红薯、奶粉、芝士碎、蛋黄、黑芝麻
制作步骤：
红薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟，取出后压成泥。
在红薯泥中加入适量的奶粉，搅拌均匀。
过筛红薯泥，使其口感更加细腻。
手抓饼软化后，均匀铺上一层红薯泥。
在中间撒上适量芝士碎。
用油纸将手抓饼对折，卷成卷状，再切成段。
将切好的手抓饼段放在铺好油纸的烤盘上，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
预热烤箱至170℃上火、160℃下火，烤25分钟左右至金黄酥脆。
6. 红薯燕麦蛋挞
所需材料：
红薯、即食燕麦片、鸡蛋、牛奶、糖、零卡糖浆
制作步骤：
红薯去皮蒸熟，燕麦片用料理机打碎。
蒸好的红薯捣成泥，加入燕麦片，搅拌均匀。
将混合好的红薯燕麦泥分成9份，放入蛋糕纸杯中，用手指在中间轻压，做出挞皮形状。
鸡蛋和牛奶搅拌均匀，过筛，加入零卡糖浆，再次搅拌均匀。
把蛋液倒入红薯挞皮中，约八分满即可。
预热烤箱至180℃，放入烤箱中，烤20分钟左右，蛋挞表面微微金黄，即可取出享用。
7. 淡奶烤红薯
所需材料：
红薯、淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、黄油
制作步骤：
红薯清洗干净，去皮切块，放入蒸锅蒸熟。
蒸好的红薯捞出，用勺子捣成红薯泥。
在红薯泥中加入适量的淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖和黄油，搅拌至顺滑。
将搅拌均匀的红薯泥倒入烤盘，用勺子抹平。
放入预热至180℃的烤箱中，烤20至25分钟，直至表面金黄微脆。
取出稍微冷却后，即可享受美味的淡奶烤红薯。
这七款红薯食谱，不仅简单易做，还充满了冬季的温暖，赶快试试吧！