如今，许多农民在管理农作物的过程中，看似投入了很多心思，实则往往忽视了一些细节。举个例子，有些农民一看到地里作物的叶子打蔫、边缘干枯，就急忙认为是缺水，赶紧往田里灌水；看到作物叶片发黄或生长缓慢，就盲目地认为是缺肥，立即大剂量施肥；看到树上果实长得慢或个头小，就立刻猜测是缺钾，随便增加钾肥的使用；有些作物出现茎秆裂开、叶片变黄、有焦枯斑，或果实烂脐等现象时，就错误地认为是病虫害作祟，马上进行喷处理。
殊不知，这些问题背后，很多时候并非水肥不足或病虫害，而是作物在生长过程中缺乏某种特定的营养元素。例如，缺氮时会导致老叶发黄且变薄，缺钾则会让老叶焦枯、卷曲，缺锌则会使幼叶发黄、边缘翘起，缺硼会让顶叶变形，根尖死亡，缺锰则会使新叶出现黄斑，缺铜常伴随叶尖萎焉、流胶等现象。其他如缺硫、缺钙、缺钼等也会出现不同的生长异常。
可以说，种地不仅需要投入时间和精力，更需要掌握一定的农业技术。单纯依靠盲目的努力，未必能带来好的收成。今天我们就来讲解如何从作物的根、茎、叶等方面去诊断作物的缺素症状。值得注意的是，很多农民会将这些缺素的表现误认为是病虫害，进而盲目使用农，导致错失最佳防治时机，反而加重了作物的缺素状况。农作物的健康成长，和它们所需的微量和中量元素密不可分，缺乏了这些元素，不仅影响产量，还会影响作物的品质和口感。
我们将重点讨论氮、磷、钾三种基础营养元素的缺乏症状，后续我们还会介绍钙、镁、硫等中量元素以及铁、锌、铜等微量元素的缺素诊断方法。对于那些不想深入了解的朋友，可以通过记住一些顺口溜来帮助记忆。
一、如何判断作物是否缺氮？
判断作物缺氮的顺口溜是：缺氮生长慢，老叶先黄新叶软，根小茎细多木质，花迟果落不正常。
作物缺氮的具体症状：
氮是作物生长中非常关键的元素，它直接参与植物蛋白质、叶绿素、氨基酸等重要物质的合成。缺氮的作物表现为生长缓慢，苗株矮小，茎秆细弱，分枝减少。特别是作物的老叶会先变黄，接着新叶也会逐渐变薄、，并且叶片会变得细长。严重时，老叶会干枯脱落，整株作物的叶片逐渐从下到上变黄。
缺氮还会影响根系和果实的生长。根系发育不良，表现为根小且数量少；茎秆缺氮时变细、木质化；花果发育迟缓，开花推迟、果实数量减少、果实大小不均，且易脱落。对于果树来说，缺氮会导致果实变小，皮硬。
注意： 如果作物的叶片变黄但没有斑点，通常可以排除缺氮的可能，因为缺氮通常不会造成叶片上出现斑点。
二、如何判断作物是否缺磷？
判断作物缺磷的顺口溜是：缺磷株小分枝少，新叶暗绿老叶紫红，主根软弱侧根少，花少果迟粒小。
作物缺磷的具体症状：
磷对植物的根系生长至关重要，缺磷时，作物的苗株生长缓慢，分枝少，分蘖不良。根系发育不良，主根，侧根稀少，导致作物的地下部分无法有效吸收水分和养分。像土豆、地瓜这类地下作物，常常出现缓慢、块茎变小的现象。
作物缺磷时，叶片的颜色通常会发生变化。首先是老叶变得暗淡，甚至发红或紫，之后上部的新叶也会变小、无光泽，呈现暗绿色或灰绿色。由于磷能够促进植物细胞中的花青素的合成，缺磷时花青素过多，叶片容易出现红紫色。
缺磷还会导致作物的开花结果问题，尤其是茎秆发育不良，抽穗期推迟，开花少，坐果率低，果实发育不良，甚至容易落花落果。
注意： 如果作物严重缺磷，叶片上可能出现红紫色条纹，或者老叶完全变红变紫。
三、如何判断作物是否缺钾？
判断作物缺钾的顺口溜是：缺钾株矮小生长慢，老叶黄边焦枯，根小茎细，果实畸形。
作物缺钾的具体症状：
钾是作物生长不可或缺的元素，缺钾时，通常会首先影响老叶。老叶的叶尖和叶边会逐渐变黄，接着变成褐色并焦枯，严重时，叶脉也会变色，整个叶片变黄或变褐。轻度缺钾时，叶脉保持绿色，叶肉变黄或褐色，严重时，叶片变脆、，易发生局部坏死。
缺钾的作物茎秆变细、柔软，抗风抗倒伏能力差，容易折断。根系发育不良，根短小、数量少，作物的抗旱性和抗寒性下降。
缺钾会导致作物果实的发育问题，表现为果实缓慢、灌浆不良、籽粒不饱满。许多水果和蔬菜，特别是茄果类和果树，都会受到钾缺乏的影响，果实变小、色泽不佳。
注意： 如果作物的叶片出现黄边焦枯的现象，且叶脉依然保持绿色，那么基本可以判断是缺钾。
农业生产的成功不仅仅依赖于勤劳的双手，更需要我们掌握科学的种植技术。了解作物的营养需求，及时诊断并补充缺乏的营养元素，才能保证作物健康成长，获得丰收。