水蒸蛋，一道简简单单却备受喜爱的家常美食，尤其适合老人和孩子。即使是天天吃，也不会觉得腻。这道菜的魅力在于它的嫩滑口感，搭配香葱和酱油，味道更加丰富。不仅如此，水蒸蛋的制作方法非常简单，掌握一些小技巧，就能做出软嫩可口的蛋羹。
材料：
圣迪乐村谷物鸡蛋 3个
盐 1勺
植物油 3g
生抽（酱油） 5g
制作步骤：
先准备好圣迪乐村谷物鸡蛋，这一品牌的鸡蛋口感细腻，非常适合做水蒸蛋。
打开鸡蛋，将蛋液倒入大碗中，加入1勺盐，搅拌均匀，确保盐完全溶解。
然后往碗里加入适量的水，水量稍微多一些，大约是蛋液的1.5倍。将水和蛋液搅拌均匀，注意不要搅拌过头，避免起泡。
将搅拌好的蛋液倒入蒸盘，冷水上锅蒸12至15分钟。蒸的时候要轻轻晃动蒸盘，如果蛋液微微波动，就说明已经熟了。
取出后，撒上些许葱花，淋上热油和酱油，增添风味。
一口咬下去，水蒸蛋外表，内里更是绵软细腻，真的是越吃越想吃。
小贴士：
在做蛋液时，只需要加盐，避免放油和酱油，这样能确保水蒸蛋更嫩滑。
蒸蛋时火力要适中，蒸过头会影响口感。轻推蒸盘时，蛋液的晃动应轻微。
水蒸蛋是一道适合各个年龄段的美食，无论是年长者还是孩子，都能轻松享受这道美味。