曾经有朋友问我：“既然家里有烤箱了，为什么还需要空气炸锅呢？”我当时总觉得，空气炸锅不就是一个迷你版的烤箱吗？没什么必要重复。甚至有些人想送我一个空气炸锅，我都拒绝了。
直到某一天，看到一款小巧可爱的迷你空气炸锅，我忽然心动了！它不仅外观精致、体积小巧，而且特别适合单身使用，占用空间几乎为零，放在厨房里既不显得拥挤又增添了一点小。
从那时起，我对它的爱不单纯来自外观，功能上的优势也让我逐渐上瘾。现如今，儿子住校，丈夫每天上班，我一个人独自在家吃饭。由于常常是自己一人解决用餐问题，所以我不太做米饭或者炒菜，通常就是蒸蒸煮煮，偶尔做点轻食。而这款空气炸锅的出现，恰好让我能够轻松地做出低脂、健康的美味食物，帮助我保持身材。
这个小小的空气炸锅，真的非常适合我一个人用。不仅无油烟，而且可以烹饪出低脂美食，真是减肥餐的好帮手！每天我都会想着尝试不同的食谱，炸点什么，尝试做做看，乐此不疲。
今天，我就来分享一道简单的小零食——黄金炸薯角。它不仅免油炸、无油烟，而且口感外酥里嫩，味道超好，完全不输外面的快餐店。最重要的是，做起来非常简便，一个土豆、15分钟就能轻松搞定，香气扑鼻，令人忍不住立刻尝一口！
如果你没有空气炸锅，完全可以用烤箱替代，只需要根据温度和时间进行调整就好。
小贴士： 空气炸锅和烤箱的加热方式是有区别的。烤箱通过上下加热管同时加热食物，热量来自上下两个方向；而空气炸锅则是通过热风循环加热食物，热风来自四面八方。空气炸锅的炸篮底部不，食物最好平铺在炸篮内，避免重叠。如果食物比较多或块头较大，可以在中途翻面，这样效果更好。
其实，烤箱使用时也有类似的注意事项，不建议食物重叠，尤其是烤鸡腿之类的食材，最好每只鸡腿之间要有间隙，较大的食物也要翻面，才能保证均匀受热。
接下来是详细做法：
选一个土豆，先把皮去掉，洗净。
把土豆切成块，可以切成半月形，或者像我一样随意切成大小不一的小块，随便怎么切都可以。
切好的土豆块可以先泡在水里，去掉多余的淀粉，这样炸出来会更酥脆；如果不泡水，土豆内部的口感会更绵软一些，做法上完全随自己喜好。
把切好的土豆块放入一个小碗中，加入一点橄榄油或其他食用油，撒上适量的孜然粉、黑胡椒粉和椒盐粉。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉，再切几片大蒜，一起搅拌均匀。
把搅拌好的土豆块均匀地铺在空气炸锅的炸篮底部，确保它们不要重叠，最好保持平铺的状态。
将炸篮轻轻放入空气炸锅，选择“薯条”自动程序，或者手动设定180°C，时间大约15分钟左右。具体时间可以根据土豆块的大小进行调整。如果需要，可以中途把炸篮拉出来看看，如果发现土豆还不够酥脆，可以适当延长时间。
需要注意的是，不要因为好奇经常打开炸篮，这样会导致内部温度下降，可能需要延长烹饪时间。
时间一到，香气扑鼻！炸出来的薯角外酥内软，配合烤过的蒜末，味道真是好得让人停不下来。
这道黄金炸薯角，既能满足你对美味的渴望，又能享受低脂健康的饮食方式，真的是一个完美的减肥餐小零食。