近年来,白酒市场的变动可谓风起云涌,一些传统品牌逐渐失去了往日的辉煌,而新的白酒品牌则迅速崛起,成为市场的新宠。随着时代的变迁,消费者的口味和需求不断变化,但有一点始终未变——大家最关心的,还是能否买到物美价廉的好酒。
今天,我们为大家推荐5款性价比高、价格在百元左右的白酒,这些酒都是纯粮酿造,不仅口感上乘,而且许多酒友可能并未品尝过其中的某些佳品。来看看有没有你曾经喝过的酒款吧。
第一款:黄盖玻汾
黄盖玻汾或许已经成为许多人耳熟能详的酒名,但无论怎么说,它依然是一个非常值得推荐的选择。作为一款价格在50元左右的白酒,玻汾的性价比堪称无敌。虽然它属于高度白酒,但喝上一口并不觉得刺激,反而有着一种清爽且柔顺的口感。
这种独特的口感得益于汾酒独有的酿造工艺。它采用“清蒸二次清”的传统方法,使酒体中的清香得到最大程度的展现。后,酒体醇厚而又顺滑,即使酒量不大的人也能轻松,仿佛不知不觉中就喝下了一大杯。这款酒常常会让人不知不觉中喝醉,却不会觉得过于沉重,反而更加舒适。
第二款:玉蝉大曲
在四川的浓香型白酒中,除了著名的泸州老窖,还有一款名为玉蝉的大曲酒也同样值得关注。玉蝉酒厂拥有几百口百年老窖,这笔无形的财富是酒厂独特的优势。当年泸州老窖在寻找合作酒厂时,首先考虑的便是玉蝉,因为百年老窖所酿的酒,远非一般酒厂可以比拟。
玉蝉的大曲酒无论是价格还是口感,都表现得十分出色。即便是性价比高的大曲酒,玉蝉依然能够做到酒体绵软醇厚,香气浓郁且和谐,回味十足。每一口酒下肚,都能感受到它那种浓烈的香气,且各类味道搭配得恰到好处,整体风味非常协调。
第三款:木台厚道酒
提到酱香型白酒,大家的第一反应通常是贵州,但实际上,贵州的酱香酒是其他地方难以轻易复制的。木台厚道酒便是这类酱香酒的代表之一,它出自贵州的一家老牌酒厂,所使用的原料是当地特有的糯性红缨子高粱。这种高粱颗粒坚硬,皮厚,非常适合用于传统的大曲坤沙法酿造。
这款酒的酿造工艺独具匠心。它采用了耗时一年的12987坤沙法,这一过程使得酒体的层次感更加丰富,香气也更具协调性。酒还要经过长达五年的窖藏,让酒体在时间的沉淀中逐渐成熟。酒由茅台老厂长李兴发的得意弟子冯小宁亲自勾调,冯老师有着30多年勾调经验,技艺精湛,酿出的酒无论在风味上还是成熟度上都非常接近茅台,许多酒迷在品尝后,都会惊讶于它与飞天茅台的相似之处。
酒体的酱香浓郁,却不失温和,顺滑,花果香和粮食的焦糊香交织在一起,令人陶醉。整款酒口感丰富,余味悠长,喝后没有任何不适感,也不会让人感到口渴。
第四款:口子窖
安徽的白酒市场中,除了古井贡酒,口子窖无疑是另一款具有代表性的酒。作为一款兼香型白酒,口子窖的表现可圈可点,尤其在当地的婚宴上,它几乎是必不可少的酒品。
口子窖的酒体采用多粮固态发酵,因此酒中的粮食香和窖香都非常浓郁,细细品味之下,还能嗅到一丝豌豆的青香。这种香气的层次感非常明显,刚时,酒液顺滑,浓烈的香气层次丰富协调,而到中段时,一股清雅的气息悄然浮现,整款酒的口感非常饱满且细腻。
第五款:赊店老酒
赊店老酒或许不如其他几款酒名气大,但在河南,赊店的酒可谓是家喻户晓。赊店酒厂的历史悠久,早在明清时期,这里便是酿酒的重镇,至今依然使用着几口保存完好的古老窖池。
赊店老酒的酿造使用了百年老窖小泥池,这保证了酒体的发酵过程更加自然,酒中的窖香浓郁,后,酒体醇厚绵甜,过喉时非常丝滑,返香柔和又舒适。每一口酒的味道都非常细腻,让人忍不住一口接一口。
虽然有些酒款可能并不为大众熟知,但它们凭借过硬的酒质,依然赢得了众多酒友的青睐。这些酒价格合理,却绝不逊色于许多高端酒品。可以说,价格并不是评价一款酒好坏的唯一标准。如果你还没有尝试过其中的几款酒,不妨尝试一下,或许会有意想不到的惊喜。