有一次，我在一家粥店看到了一个特别的做法，令我大开眼界。那天我看到店主将洗净的薏米直接放入锅中加热煮粥，心里还暗想：“这下完了，估计要煮很久才能煮开。”几分钟后，粥竟然已经熬好了，味道浓郁、色泽诱人，简直是令我大吃一惊。出于好奇，我忍不住问老板，他笑着告诉我，其实很多人煮薏米粥之前都会浸泡一段时间，认为这样可以让薏米更容易煮开花。但其实并不需要长时间浸泡，他的方法能够在几分钟内就把薏米煮开花，效果一样好。今天，我就来和大家分享一下这一技巧，帮助大家更高效地煮出美味的薏米粥。
家常薏米粥的做法
第一步：准备好薏米和紫薯，薏米要先清洗干净，紫薯切成小块备用。将锅清洗干净后，放在火上加热，加入清洗好的薏米，用小火慢慢翻炒，直到薏米散发出香味。炒香后，将薏米从锅里取出，放在一旁。与此将紫薯切块准备好。
第二步：接下来，准备一个砂锅，加入适量清水，先用大火烧开。然后，把炒过的薏米放进锅中，再用大火煮开。等水再次沸腾后，将火调至中火，开始慢慢熬煮。这时，可以用勺子不停搅拌，帮助薏米快速开花。大约煮5到8分钟后，薏米就能看到开花的迹象，但这时还没有煮好。继续熬煮，直到锅中粥的度适中，最后加入紫薯，再煮大约10分钟左右，直到紫薯熟透，整个薏米粥就完成了。
这就是一种简单而又高效的薏米粥做法，不仅能够快速煮出美味的薏米，还能保证口感香醇，十分适合现代快节奏的生活。