正月二十二是我国传统的“散甘节”，这一天有着吃荞麦的习俗。春节的气氛刚刚过去，大家都会祈愿今年能够丰收，而“散甘节”便是一个重要的节令标志。按照传统，家家户户都会将粮食的秸秆摆放在门前，寓意着祈求天神庇佑，保佑五谷丰登，农作物丰收。在这一节日里，吃荞麦成为了最具象征性的食物，因为荞麦代表着五谷的丰盈，是丰收和富足的象征。
紧接着，正月二十三就是“燎干节”，这是另一个具有深刻意义的传统节日。相比于“散甘节”相对简单的习俗，燎干节在饮食方面有着更多的讲究，尤以“3吃1不吃”的传统禁忌为人熟知，这也是我们应该传承和遵守的老规矩。
1、三种必吃的食物
八宝饭
燎干节被认为是驱除霉运的日子，尤其是在春节的热闹过后，霉运依然可能困扰着家人。正月二十三的这一天，传统习惯是通过点燃火焰驱赶不好的运气，同时也祈求粮食的丰收。八宝饭，这道由多种五谷杂粮制成的美食，便是这一天的主打菜肴。其寓意着不仅要祛除不顺，还希望能通过食物的丰盛象征着农田的富饶。而且，这一天人们避免过度劳累，象征着生活的丰盈与安稳，不至于过于辛苦。八宝饭的甜美和丰富，也寄托了大家对新一年顺遂安康的美好期盼。
红枣
每年正月二十三，灶王爷都会下凡巡查家家户户的情况，保佑家人平安，并确保厨房的火焰永远旺盛，食物不缺。在这一天，除了常规的祭拜仪式，家里还要备好丰盛的祭品，红枣便是其中不可或缺的部分。红枣象征着健康与好运，吃红枣是为了迎接灶神的降临，祈愿未来一年食物丰盈，不会挨饿。这也是一种家庭团聚、亲情温暖的象征，让人感受到浓浓的节日气氛。
吊干菜
正月二十三这天的饮食中，吊干菜也是必不可少的传统食品。事先将黄瓜、茄子、豇豆等蔬菜切条晾晒，待到燎干节这一天拿出来食用。这不仅是节令饮食的一个特色，更是象征着秋收的丰盈与冬季的储备。吊干菜的吃法，既能够体现节令的特点，又寓意着人们在寒冷的冬季储备好充足的粮食，以备不时之需。在传统上，这也是一种象征着“储粮丰收”的美好寓意。
2、忌吃大荤
与这三样必吃的食物相比，燎干节的禁忌则是不能吃大荤的肉菜。这一天的意义不仅仅在于祭祀灶神，更在于祈求来年五谷丰登。在这一天，吃得过于奢华，尤其是那些大荤肉类的食物，是被视为对天神不敬的。燎干节的仪式上，祭品一般选择香料、水果和黄酒，而肉类则是严格忌讳的，包括鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉等都不应上桌。这不仅是对粮食的尊重，也是对节日传统的传承。吃过于丰盛的肉菜，容易引起“浪费”的联想，违背了燎干节祈求丰收、节俭生活的精神。这一天，大家一定要谨记禁忌，保持节俭，保持对食物和自然的敬畏。
小结
正月二十三的燎干节，按照传统要“3吃1不吃”，即吃八宝饭、红枣、吊干菜，而最重要的禁忌就是不能吃大荤的肉菜。这些食物的选择和禁忌，体现了人们对自然、对粮食的尊重，也承载了丰收、安康的美好祝愿。正是通过这些习俗，古老的节日文化得以传承，赋予了人们更多对生活、对未来的期许。
这些风俗习惯，既是对传统的敬畏，也是对现活中节俭与丰盈的深刻理解。希望大家在燎干节的这一天，能与家人一起，遵循这份传统，祈愿来年风调雨顺、五谷丰登。