在我们的日常生活中,甜品不仅能为日常餐点增添一份趣味,也能带来一种温暖与幸福的味道。作为一位热爱烹饪的家庭主妇,我常常在厨房里忙碌,为家人准备一些简单又美味的甜点。今天,我想与大家分享几款糯米为基础的小甜品,它们不仅口感软糯,还充满了浓郁的香气,绝对能让你爱上!无论是新手还是厨房达人,都能轻松上手,打造出属于自己的甜蜜时刻。
第一款:香甜汤圆
所需材料:
糯米粉:200克
清水:适量
红豆沙:适量
制作步骤:
先将糯米粉倒入碗中,慢慢加入清水,搅拌均匀,揉成一个柔软的面团。
将面团分成小块,每一块用手压扁,包入适量的红豆沙,搓圆。
锅中加水烧开,将汤圆轻轻放入,煮至汤圆浮起,即可捞出。
可以撒上一些椰蓉或黑芝麻,为汤圆增添风味。
第二款:酒酿圆子
所需材料:
糯米粉:150克
清水:适量
酒酿:适量
枸杞:适量
制作步骤:
先将糯米粉加入水中,揉成光滑的面团,分成均匀的小块,搓成小圆球。
锅中加水,水沸腾后将圆子放入,煮至浮起。
另起锅,加入酒酿,稍微加热,然后将煮熟的圆子放入酒酿中煮沸。
最后加入泡发好的枸杞,搅拌均匀后即可食用。
第三款:芝麻糍粑
所需材料:
糯米粉:250克
黑芝麻粉:50克
白糖:适量
花生碎:适量
制作步骤:
将糯米粉与糖和适量的水混合,揉成光滑的面团,然后分成小份。
每份面团擀成薄圆片,撒上黑芝麻粉和花生碎,卷成筒状。
把卷好的糍粑切成小段,蒸熟后即成。
第四款:椰香年糕
所需材料:
糯米粉:200克
清水:适量
椰奶:适量
糖:适量
制作步骤:
糯米粉、糖和水混合均匀后,再加入椰奶,搅拌至无颗粒。
将搅拌好的面糊倒入模具中,放入蒸锅,用大火蒸约40分钟,直到年糕熟透。
等年糕稍微冷却后切成片状,或可以放入锅中两面煎至金黄,表面撒上一些椰蓉,味道更香。
第五款:芒果糯米饭
所需材料:
糯米:100克
芒果:适量
椰奶:适量
糖:适量
制作步骤:
糯米提前浸泡几个小时,沥干水分后加入椰奶和糖,搅拌均匀。
将糯米放入蒸锅中蒸熟,蒸好后把糯米盛到盘子中。
用刀将芒果切成薄片,和糯米饭一起搭配食用,清新又甜美。
第六款:紫薯糯米糍
所需材料:
糯米粉:150克
紫薯泥:适量
甜豆沙:适量
椰蓉:适量
制作步骤:
将糯米粉与适量的水混合,揉成柔软的面团,再将面团分成若干小份。
将每份面团擀成薄片,包入紫薯泥或甜豆沙。
捏紧口部,做成圆球,最后滚上一层椰蓉,放入冰箱冷藏一会儿,口感更佳。
第七款:南瓜饼
所需材料:
糯米粉:200克
南瓜泥:适量
糖:适量
蜂蜜:适量
制作步骤:
南瓜切块蒸熟后捣成泥,与糯米粉和糖混合均匀,揉成面团。
把面团分成小块,用擀面杖擀平后,小火煎至两面金黄。
最后淋上蜂蜜,味道香甜可口。
第八款:抹茶红豆大福
所需材料:
糯米粉:150克
红豆沙:适量
抹茶粉:适量
糖:适量
制作步骤:
糯米粉与糖和水调成糊状,分成小份。
将每份面团擀成圆片,包入适量的红豆沙,捏紧封口。
表面撒上一些抹茶粉,呈现出美丽的绿色,外皮软糯,内馅香甜。
第九款:芋头西米露
所需材料:
西米:适量
芋头:适量
椰奶:适量
糖:适量
制作步骤:
西米提前浸泡,沥干水分。
芋头去皮切块,蒸熟后捣成泥。
锅中加入椰奶和糖,煮沸后加入西米和芋头泥,慢慢煮至西米透明,味道更加浓郁。
这些小甜点不仅做法简单,而且每一道都充满了浓厚的家庭温馨感。作为一个热衷厨房实验的家庭主妇,看到家人品尝到我亲手做的美味甜品,心里总是充满了幸福。相信这些糯叽叽的小甜品也会成为你们厨房里的常客,带给你们家的温暖和甜蜜!