湿气重、便秘这些问题,常常让人感到困扰不已。没想到,这些烦恼竟然能通过一种食材得到缓解。如今正是这个食材的最佳季节,抓紧时间享受它的美味吧!它不仅营养丰富,而且煲汤也极为鲜美。它,就是—莼菜。
轻松享受莼菜的美味
有时候,我们家里也会买上一些莼菜,但因为不知道该怎么做,放久了反而坏掉了。现在回想起来,真是挺可惜的。莼菜富含膳食纤维,还有大量的蛋白质和维生素,营养价值非常高。它被誉为“水中燕窝”,常吃对身体有诸多好处,既能祛湿又能促进肠胃,甚至有养心的效果。如果你还不知道怎么烹饪莼菜,那就跟我一起来看看吧!
莼菜鱼丸汤——简单又美味
我个人最喜欢的做法是莼菜鱼丸汤。这个汤的食材非常简单,几乎是家里常备的食材:莼菜、鱼丸、葱花、香油和一些常见的调味料就足够了。
准备莼菜:把莼菜清洗干净。为了去除可能的杂质和泥土,可以先将莼菜放在盐水中浸泡10分钟,然后再彻底清洗一遍,这样吃起来更加干净。
准备鱼丸:接下来,准备好鱼丸。如果你有特别喜欢的其他丸子,也可以替换,我个人比较偏爱鱼丸,它的口感非常鲜嫩。锅里加水,水量可以根据你的需要来决定。
煮鱼丸:把锅中的水烧开后,将鱼丸放入锅中,继续煮至鱼丸完全浮起。这个过程大概需要几分钟,确保鱼丸煮熟。
加入莼菜:当鱼丸煮沸后,加入之前清洗好的莼菜,再煮5分钟左右。这样可以让莼菜的味道和鱼丸融合在一起,汤味更加鲜美。
最后调味:盛出煮好的汤,撒上一些葱花增添香气。调味料可以根据个人口味来调整,喜欢清淡的可以少放盐,或者加一点香油提香。
莼菜的好处不可忽视
学会了这个简单又美味的做法,以后看到莼菜一定要记得买回家尝试。多吃莼菜不仅能祛湿、通便,而且对女性尤为有益,能增强免疫力。而且5月正是莼菜的季节,过了这个时节,莼菜就不容易找到,所以一定要趁早吃,别错过了!
这道莼菜鱼丸汤不仅营养丰富,而且口感清爽,是夏季的一款理想佳肴。