披萨，这道经典的意式美食，以其酥脆的饼底、丰富的奶酪和诱人的配料，已经成为全球各地人们餐桌上的常客。它的独特风味跨越了语言和文化的障碍，无论是传统的意大利餐厅，还是街头小摊，都能见到它的身影。今天，我为大家带来一种简单易学的家常披萨做法，即使家里没有烤箱，也能轻松制作出美味可口的披萨。
【电饼铛披萨】
准备200克普通面粉，加入3克酵母，再倒入温水（约30°C），搅拌成粗糙的面絮，接着用手揉成光滑的面团。将揉好的面团放入一个盆中，用锅盖盖严，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团膨胀，充满细小的气孔。
一小时后，面团发酵完成，轻轻扒开表面，可以看到面团内部布满了蜂窝状的气泡。
接下来，将面团取出，放在撒有少许面粉的案板上，轻搓，分成两份。每一份揉成圆形，用擀面杖擀成两个均匀的圆形饼皮，放在一旁备用。
在此过程中，准备其他配料：将洋葱切成细丝，青椒切成圈，火腿肠切成薄片。另取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入2克食盐，用筷子打散，待用。
取出电饼铛，通电预热，刷上一层植物油。锅热后，将擀好的面饼放入电饼铛中，用筷子在面饼表面轻轻扎些小孔，这样可以让饼更好地吸收调料。
轻轻地刷上一层黄豆酱，先放入洋葱丝，再加入青椒圈，最后铺上火腿肠片。
盖上电饼铛的锅盖，约40秒后揭开盖子，将打散的鸡蛋液均匀倒在配料上，再次盖上锅盖，继续加热约1分钟，直到蛋液凝固，披萨的底部也变得金黄酥脆。
这样，一款简单又美味的家常披萨就完成了。制作过程无需复杂的设备，味道却丝毫不逊色于外面的披萨店。试试看，你一定会爱上这道家庭版的披萨！