竹蒸笼，以其天然环保的特点，越来越受到家庭厨房的青睐。这种由竹篾编织而成的蒸笼，不仅没有任何金属成分，而且绿色健康，因而成为许多人烹饪时的首选工具。尤其是在蒸包子、馒头等食物时，竹蒸笼能够有效保持食物的原汁原味，且蒸出来的包子外皮，带有一股自然的竹香味，令人陶醉。由于竹蒸笼具有较好的密封性，它还能够避免蒸汽滴落，保持食物的湿润度，极大地提升了蒸制效果。
对于许多人来说，竹蒸笼虽然看似简单易用，但初次使用时，往往不知道如何正确操作。为了帮助大家更好地使用竹蒸笼，小编在这里总结了一些实用的小窍门，希望能为你带来帮助。
1、购买后的第一次清洗非常重要
当新购买的竹蒸笼到手时，首先要进行彻底清洗。这是为了去除竹子本身可能残留的杂质和剂等化学物质。可以先用铁丝布轻轻擦洗蒸笼表面，接着将蒸笼放到蒸锅里，用大火蒸半小时。这个过程中，蒸汽能够有效地去除竹子内部的黄水，并清洁掉可能残留的有害物质。待蒸笼蒸完后，用清水冲洗干净，彻底晾干，才可以开始使用。需要注意的是，新蒸笼在前几次使用时，可能还会有少量的黄水渗出，这时蒸制食物时要留心掌控时间，避免食物受影响。
2、等水烧开再开始蒸制
为了确保蒸出的食物更加美味，蒸制之前一定要等待锅中的水彻底烧开。只有这样，蒸汽的温度和压力才能达到理想的水平，从而确保食物均匀受热，蒸制效果最佳。蒸食物时，一定要保持蒸锅中的水位充足，避免中途水位下降，这样才能保证蒸气持续充足。
3、不同食物的火候要掌握好
蒸制不同的食物时，火候的控制非常关键。比如，蒸蛋时最好使用小火，火力过导致蛋液表面出现凹陷，影响口感。如果是蒸比较耐蒸的食物，比如大包子、米饭等，可以适当使用中火或大火来加速蒸制过程。蒸制过程中，尽量避免频繁打开蒸笼的盖子，这样会导致蒸汽流失，影响温度的稳定。
4、使用后的清洁和保养
每次使用完竹蒸笼后，都要及时清洗干净，并且放置在通风的地方晾干。竹蒸笼若长时间保持潮湿，容易发霉，所以一定要确保其完全干燥后再收起。如果平时能够定期检查蒸笼的状态，保持其干燥和清洁，竹蒸笼的使用寿命会更长。
竹蒸笼的使用并不复杂，掌握了正确的方法，蒸鱼、蒸肉、蒸糕点等各类美食都能轻松搞定。只要你喜欢，它就能成为你厨的得力助手。