破壁机、榨汁机以及豆浆机，这三款家电的工作核心都是“搅动”。具体来说，它们通过内部的刀片或搅拌机制将食材打碎或搅拌成各种形式。
尽管这三者的基本工作原理相似，但为何市面上仍存在三款不同的产品呢？对于家庭用户来说，哪一款更合适呢？今天，我们就来深入探讨一下这两个问题。
.01 破壁机
破壁机有着“万物皆可破”的美誉，其强大的搅拌能力使得几乎所有食材都能被轻松搅碎。不仅限于软湿食材，就连五谷杂粮也能被搅成粉末。
这得益于破壁机的两个关键参数：
- 转速：破壁机的转速通常在30000转/分钟以上，相较于榨汁机和豆浆机，其转速更快，搅动速度更高效，打出的食物更加细腻。
- 刀头数量：破壁机通常配备六个或更多刀头（便携式或小型破壁机四个刀头），而榨汁机和豆浆机一般只有四个刀头。更多的刀头意味着更高的工作效率和更快的搅动速度。
如果家中只打算选择一款搅拌类家电，那么破壁机无疑是一个极佳的选择。其功能多样，减少了闲置的可能性。相较于其他两款，破壁机的功能更为全面。
.02 榨汁机
尽管破壁机也能进行果汁制作，但在某些方面，榨汁机更具优势。榨汁机针对性地解决了破壁机在制作果汁过程中可能遇到的问题。
榨汁机的外观与破壁机有所区别，通常采用塑料杯体，操作按键更为简洁。其主要优势在于其特殊的刀头设计和较低的转速。
破壁机由于其平面的刀头设计，在制作果汁时可能会遇到食物被“架起”，无法被刀头接触并搅碎的问题。而榨汁机的刀头设计为立体状，能够像钉耙一样将食物切碎并将无法接触刀头的食物捅下来，使得果汁制作更为便捷。
由于破壁机转速过高，工作中容易。这可能会影响到果汁的口感。相较之下，榨汁机低速运转的优点在这里得以体现。
如果家中常需要制作果汁，特别是需要为宝宝制作辅食时，榨汁机会是一个很好的选择。
.03 原汁机
原汁机在制作果汁方面提供了更为纯正的体验。相较于其他三种家电，原汁机进行了多项升级。
原汁机取消了内部的刀片，采用了低速螺旋装置。它通过挤压的方式将水果中的提取出来，而不是切碎水果。这使得原汁机的果汁产出更为纯净。
原汁机还配备了过滤装置，对果汁进行二次过滤，确保果汁中只含有液体，没有果渣。高端原汁机还加入了真空装置，避免果汁被氧化而产生的异味。
如果对果汁品质有极高要求，原汁机会是一个不错的选择。
.04 豆浆机
豆浆机是豆浆爱好者的必备神器。现在的破壁机虽然也具备加热功能，但在制作豆浆方面与豆浆机仍存在差异。
豆浆机通常采用双层杯体设计，内层为不锈钢，外层为塑料。这种设计不仅加热效果更好，而且使用起来更为安全，外层杯体加热后不烫手。
豆浆机的机身一体式设计不仅价格更为亲民，而且加热盘的尺寸更大，有效避免了糊底的情况。