小张正准备结账时,在收银台前拿起了自己常用的双黄连口服液、三九感冒灵等品,同时不经意间发现了自己平时钟爱的西瓜霜含片正摆放在货架上,她毫不犹豫地取下一盒,对收银员说:“这个也给我算上。”而她已巧妙地踏入了收银区精心布置的“购物圈套”。
收银台的设置之经济策略
在店的运营中,收银台不仅仅是收款的地方,更是一处蕴藏巨大经济价值的“黄金点”。大型连锁店早已在收银台的附加销售上炉火纯青,而中小型店也视收银台为“利润宝地”。那么,如何玩转收银台的经济圈呢?
一、收银台尺寸的考量
在设计收银台尺寸时,需考虑到消费者的平均身高。若柜台超过1米1,会给消费者带来一种拒绝感。若收银台设置过低,则可能导致台面及台下的商品难以取用。选择合适的收银台高度既需给予顾客舒适的体验,又需方便他们取拿商品。
二、收银台位置的选择
关于收银台位置的选择,不宜将其置于店门口,这仿佛一进店就要伸手找顾客收钱,可能会给顾客带来心理压力。相反,将收银台设在店内较“深”的地方,可以引导顾客深入店铺,延长他们在店内的停留时间,从而浏览更多商品。
尽管大型连锁店常将收银台设在店铺附近的墙边以便于顾客结账,但需注意,不应使收银台的经济圈与店门口的经济圈重叠。
三、收银台的选品策略
1. 货品的选择
在收银台区域摆放的商品价格应在10至20元之间,以走量为主。选择体积小且应季的商品更容易吸引顾客的注意。包装新颖、漂亮的产品也能快速抓住顾客的目光并激发他们的购买欲望。
2. 货品的摆放
收银台前部适宜设计为三格陈列架,便于展示并促销低价商品。创可贴、咽喉片等商品适合放在收银台两边的柱形货架上。收银台背后的黄金位置则可以摆放形象较好、包装吸引人的高价值或热销产品。
要充分利用好收银台的台面空间,如使用钢化玻璃制作收银台,可以在下方放置商品同时让顾客一目了然。
对于靠近收银台的货架,建议放置推广期、库存及促销商品。
除了合理的商品摆放,收银台的美化也同样重要。保持收银台的干净整洁是基本要求,而通过添加手绘POP、柳叶、卡等元素则可以营造出更好的购物氛围。
四、“会说话”的收银员
许多人认为收银员只负责日常的结账工作,然而一个善于沟通的收银员所创造的价值远超一般的员工。如何才算善于沟通呢?这里提供几个要点。
要点一:直接推荐品。不要询问顾客是否需要换购,而是直接根据顾客的情况推荐合适的品。
要点二:简洁介绍品功效。在与顾客交流时,避免过多使用容易引起顾客警觉的词汇。
当顾客表现出兴趣时,要热情耐心地解答他们的疑问。对于善于抓住机会的收银员来说,这往往能促成更多的销售。
要点三:说明推荐理由。向顾客解释为什么推荐某款品,避免单纯地用“加价换购”等说法。
举例来说,“春夏季天气多变,家中常备一些风油精很有必要。现在您消费满一定金额,可以享受优惠换购原价较高的风油精。”这样的推荐方式既直接又实惠,更容易赢得顾客的认同。
一家每月销售额为20万元的店,如果每天能在收银台产生至少200元的额外销售,意味着整体销售额上涨了至少3%。虽然单次看起来数额不大,但长期积累下来也是一笔可观的收入。