一、香煎鳕鱼：
鳕鱼块的诱人做法之一就是香煎。其材料简单，步骤也相对容易，下面让我们一起来看看如何操作吧。
材料：鳕鱼块2块、盐适量、黑胡椒粉适量、面粉适量、橄榄油适量、蒜末适量、香草（如迷迭香、牛至等）适量。
步骤：
1. 准备鳕鱼：将鳕鱼块用厨房纸巾擦干，撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在鱼块表面。
2. 裹粉：将鳕鱼块均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3. 热锅凉油：在平底锅中加入橄榄油，待油温适中时放入蒜末爆香。
4. 煎制鳕鱼：将裹好面粉的鳕鱼块放入平底锅中小火慢煎，直至一面金黄。
5. 翻面：翻面继续煎至另一面也呈金，确保鱼肉熟透。
6. 增添香气：当鳕鱼快煎好时，撒上香草，用橄榄油将香草淋在鱼块上，提升香味。
7. 出锅装盘：将煎好的鳕鱼块装盘，可以淋上一些橄榄油和撒上一些新鲜香草作为装饰。
二、白灼鳕鱼：
白灼的方式能最大程度地保留鳕鱼的鲜美。下面让我们一起来看看如何制作吧。
材料：鳕鱼块2块、生姜适量、大葱适量、青蒜适量、酱油适量、食盐适量、温水适量、食用油适量。
步骤：
1. 准备鳕鱼：取出鳕鱼块，稍微解冻后用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 准备汤底：将姜切成丝，大葱和青蒜切段，放入温水中加入酱油和食盐，搅拌均匀。
3. 白灼鳕鱼：将鳕鱼块放入开水中，煮至鱼肉变色，表面微微凝固即可。
4. 调味：将煮好的鳕鱼块放在盘中，撒上葱姜丝。
5. 淋汤：在鳕鱼上淋上事先准备好的姜葱水。
6. 浇油：在葱姜水上浇上热油，使葱姜的香味更加浓郁。
7. 出锅装盘：将白灼鳕鱼装盘，可以撒上一些青蒜段作为装饰。
三、其他鳕鱼料理介绍：
除了上述两种做法，还有番茄汤炖鳕鱼、橄榄油烤鳕鱼和咖喱焗鳕鱼等多种美味做法。每一种都有其独特的口感和风味，值得您一一尝试。
无论是哪一种做法，都需要选用新鲜的鳕鱼，搭配适当的调料和烹饪技巧，才能制作出美味的鳕鱼料理。希望您在烹饪的过程中能够发现更多的乐趣和创意。
无论是家常便饭还是朋友聚会，这些美味的鳕鱼料理都能为您的餐桌增添一份特别的风味。祝您烹饪愉快，享受美食带来的幸福时光。