酸梅汤（一吨用量版）
原料比例：
乌梅: 15KG
山楂: 1KG
甘草: 1KG
陈皮: 1KG
提取步骤：
第一次加水：125KG，煮制时间：95-100分钟，后续焖煮时间：75分钟
第二次加水与第一次相同，再次进行煮制和焖煮。
将两次提取液合并，冷却后过滤。
配料清单：
糖: 110单位
苹果酸: 0.8单位
盐: 0.2单位
焦糖色: 0.5单位
乌梅提取液: 按总固形物3.6KG/T调配液折合计算加入
乌梅香精: 0.6单位
酸梅香精: 0.1单位
秋日酸梅汤的奥妙
秋意渐浓，酸梅汤依旧是季节的佳饮。当夏日的炎热逐渐退去，秋天的干燥气息袭来，酸梅汤以其独特的口感和功效，成为这个季节的养生之选。
酸梅汤以乌梅为主料，搭配山楂、甘草等，不仅生津解渴，还能滋阴补液。在长夏入秋的季节，湿邪与燥气交织，过敏性疾病易发。而酸梅汤中的生甘草和乌梅具有抗过敏的作用，对于干燥、等症状具有缓解效果。
个体差异与酸梅汤的加减
尽管酸梅汤益处多多，但并非适合所有人群。胃溃疡及慢性胃病患者、糖尿病患者、服用发汗类物的人群以及体湿偏盛、舌苔厚腻、花粉过敏人群等，在饮用酸梅汤时需谨慎。
酸梅汤的熬煮与配方变化
古书中早有“土贡梅煎”的记载，而现代的酸梅汤熬煮方法也有所不同。在熬煮时，需将乌梅、山楂、甘草等材料清洗干净，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮。在配方上，也可以根据个人口味加入陈皮、枸杞、薄荷等材料。
洛神酸梅汤的独特之处
洛神酸梅汤中加入了洛神花，使得汤品更添一份酸甜。洛神花具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用，有效预防心血管疾病的发生。乌梅的酸甘味道能够生津解暑湿、清虚热，使得这款饮品成为夏日必备的健康之选。
温馨提示
酸梅汤味酸，适量饮用有益健康，但多食则可能伤肝。避免加冰饮用，以免影响肠胃及疗效。在享受美味的也要注重健康哦！