现在是立秋时分，尽管暑气尚未完全消退，但燥邪已悄然来袭，对我们的身体产生了影响。
有一种食材被誉为“立秋后的最佳补品”，它具有极好的生津润燥和健脾养胃的效果，非常适合夏秋之交的养生需求。
这种食材就是“水中灵根”——莲藕。
立秋的第一大补品，生吃与熟吃各有其妙
俗话说，女性若想保持好气色，就不能缺少藕的滋养。
藕是养心血、补益的佳品。据《食疗本草》记载，它具有养血、补气、养神的功效，长期食用还可以轻身延年。
中医认为，生藕性甘偏凉, 能消瘀凉血、清烦热、止呕渴，是润燥的佳品，尤其适合上火、酒醉、烦渴的人食用。
生藕富含膳食纤维，有助于通便，非常适合便秘人群。
而熟藕则性甘温，可以养脾胃之气，对脾胃虚寒的人有很好的补益效果。
国医大师路志正先生就推荐了莲藕的生、熟吃法, 方法简单，但养生效果极佳。
其中一种推荐吃法是：
1. 将莲藕榨成藕汁直接饮用，适合夏秋容易上火的人，有清热泻火、生津的功效。
另一种是制作藕汁糯米粥，具有健脾的功效。
食材：糯米200克、嫩藕2节。
做法：先将藕洗净去皮切段并打成酱，过滤掉藕渣，留下藕汁水备用。再将糯米与藕汁水一同放入锅中，加入足量水煮开，然后小火熬制即可。
除了单独的藕汁，莲藕的用法还有很多，我们可以将莲藕与其他食材搭配食用，如制作五汁饮、莲藕炖排骨、醋溜双白等。
五汁饮：这款饮品滋胃液、养胃阴，适合肝火旺的人群，能生津液、养肝补血。
莲藕炖排骨：对于元气不足的人，可以用排骨来中和莲藕的凉性。
醋溜双白：莲藕滋阴润燥，茭白有清热、利尿、止渴的功效，醋有收敛作用，三者结合适合立秋养生。
还可以在家自制藕粉，简单易行。
选购藕的技巧：市面上的藕有脆藕和粉藕（面藕）之分，可以根据自己的喜好和需求进行选择。脆藕水分多、淀粉少，适合做馅炒菜；粉藕淀粉多、口感面，适合炖汤、煲煮。选购时可以观察藕的表皮，粗糙的通常是粉藕，而光滑的多为脆藕。
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“生藕偏凉可以清火,熟藕偏温可以健脾胃。”这个说法是否正确？请在评论区留下你的答案。
莲藕不仅是一种食材，更是一种养生的法宝。立秋之后，让我们好好利用这个“水中灵根”，为身体带来健康与活力~