在电视剧《大明王朝1566》的情节中，有一个引人注目的场景：
明朝时期，北内有一家历史悠久的店铺——六心居，由赵姓兄弟六人共同创立，取名“六人同心”，寓意团结合作。其中一位备受尊崇的大臣，严嵩先生，对六心居的酱菜情有独钟。每当新季酱菜问世，他都会特别吩咐下属给当朝的嘉靖皇帝送上一坛。嘉靖皇帝品尝后大为满意，据说还在六心居的“心”字上加了一笔，改名为“六必居”，并由严嵩亲笔书写了店名。
抛开剧中嘉靖皇帝为六必居改名的情节，我们来看看历史上的真实情况。根据六必居博物馆的介绍，六必居始创于明朝嘉靖九年（公元1530年），已有近五百年的历史。而关于其创始人，虽说是赵氏兄弟，但具体信息却有所不同。
六必居在经营过程中有着丰富的文化内涵。最初，除了经营“柴米油盐酱醋茶”的前六样商品外，还讲究酿酒时的“六必”原则。而严嵩先生，作为当时的重臣，他的书法造诣和名望使得他成为被六必居老板邀请题写店名的合适人选。
严嵩的书法水平如何呢？作为进士出身的严嵩，其书法技艺自然不容小觑。他自己在钤山养病期间也不忘练习书法，无论何种字体都信手拈来。
从时间线来看，严嵩在六必居创业后正值其生涯的巅峰期。请他题写店名对于六必居来说无疑是一笔精明的生意。
根据邓拓先生的考证，尽管严嵩具备题写店名的条件和能力，但并未有确凿证据表明他真的为六必居题写了店名。
进一步的研究发现，关于六必居的创建时间存在不同的说法。有的资料显示其创建于清朝初期，而并非明朝嘉靖年间。这一发现使得严嵩为六必居题写店名的可能性大大降低。
历史学家王惠恩先生在《历史博物馆馆刊》上发表的文章中指出，六必居确实创建于明朝嘉靖九年（公元1530年），并由赵姓兄弟和其他几位姓郭的老板共同创立。但关于创始人及其后来的经营权转移情况等仍有待进一步考证。
综合以上信息，我们可以得出结论：虽然严嵩具备为六必居题写店名的可能性，但根据现有资料和考证结果来看，其真实性相当低。