关于保鲜膜的种种疑虑，妈妈们的关注与疑虑都十分普遍。
确实，在烹饪与保存食物时，保鲜膜的用途广泛，如蒸制蛋羹时为了美观会覆盖一层再上蒸锅。
在存放剩饭剩菜或购买果蔬时，也常会见到其身影。
关于保鲜膜的疑问也层出不穷：它究竟有无危害？能否加热使用？
为解答大家的疑惑，我们深入研究了各种资料，并实地走访了多家超市。
某些保鲜膜可能含有塑化剂，以增强其柔韧性和柔软度。
在高温或油性环境下，塑化剂可能从塑料中渗出，进入食物。
而塑化剂的危害，尤其是邻苯二甲酸酯类，已为大家所熟知，可能影响健康、增加心血管疾病风险等。
但不必过于担忧，并非所有保鲜膜都含有塑化剂，关键在于其类型和使用方式。
正确使用保鲜膜，其好处亦不少。例如，用保鲜膜包裹切开的西瓜可有效防止细菌污染。
选择和使用保鲜膜时需谨慎。首先要看准其类型。
大家是否认为市场上所有保鲜膜都相同？其实不然。菜场、熟食店、超市所使用的保鲜膜种类繁多。
不同类型保鲜膜的使用范围和条件各不相同，不能混用。
各类保鲜膜的特点
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜
不建议使用，这是由于它是最早的保鲜膜类型，虽然价格低廉，但安全性较低。
PVC材料需要使用塑化剂来提高其柔软度，因此存在安全隐患。
PE（聚乙烯）保鲜膜（袋）
适用于装新鲜果蔬，但不推荐装油性食物。
这种保鲜膜有多种衍生类型，如LDPE（低密度聚乙烯），一般不使用塑化剂。
PVDC（聚偏二氯乙烯）和PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜
为厨的优选（尽管价格相对较高），可包装油性食物并用于微波加热。
它们耐高温且不怕油，是保鲜膜中的优质选择。
温馨提示
- 购买时需看清产品说明，包括适用温度、使用范围和使用方法。
- 家中有无包装的保鲜膜不建议加热使用，以免造成安全风险。
为便于日后查阅，我们整理了相关信息供大家收藏。
参考资料：