烹饪指南
步骤详述
1. 开始前的预备，备好材料。所需的食材包括基围虾、胡萝卜、芦笋、蘑菇以及一碗大米。
2. 将一碗米淘净，置于清水中浸泡大约半小时。
3. 浸泡完毕后，将米倒入锅中，同时加入已去皮并切碎的胡萝卜及蘑菇。
4. 基围虾需先行清洗，随后用牙签去除虾背的虾线。将虾放入锅中，加入约四碗水（煮粥的比例为一比四）。
5. 使用高压锅，将锅盖紧密地盖上，大火加热直至开始冒气。
6. 冒气后，安全阀会自动弹起。此时调至小火，继续煮十分钟后关火，等待高压锅自然泄气。
7. 在等待过程中，将芦笋的老皮去除并洗净切丁。待高压锅泄气后，打开锅盖，利用余热，加入芦笋丁，再次煮沸后即可关火。
8. 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
利用压力锅煮粥既方便又快捷，大大缩短了煮粥的时间，同时还能有效防止溢出。使用苏泊尔快压锅，大火煮开后待其上汽转为小火，设置十分钟即可。十分钟后关火，等待锅具自然泄气。泄气后，锅内的粥仍会微微沸腾，此时加入芦笋丁继续煮开即可。
心情分享
今日为您呈现的是一道色香味俱佳的芦笋鲜虾粥。在其中加入了蘑菇和胡萝卜，既增加了营养价值，又使整道菜的外观十分诱人。将洗净的大虾与食材一同放入压力锅中煮熟，出锅前再加入切好的芦笋丁，简单煮开后即可享用。芦笋富含蛋白质、多种维生素以及钙、磷等矿物质，是国内外公认的高档蔬菜。其味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能够增进食欲、帮助消化。
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