珍馐美味之香椿的璀璨时刻
🍜 各位食友，你们好！我，如橘之灵动，此时即将向你们揭露一种独特美食及其鲜嫩佳期。言及佳品，此为香椿，盛春时分最为其最盛之际。
在每一片嫩绿的香椿中，都蕴藏着丰富的营养。它不仅可助脾胃，增食欲，更因其独特的挥发气味，能透过蛔虫表皮，使其从肠壁脱离，从而具有驱除蛔虫之功效。香椿富含维生素C、胡萝卜素等营养元素，常食之，可增强免疫力。
在众多储存方法中，冷冻法颇为常见。但今天，我要分享另一种简单实用的储存方法。让我们一同探索其步骤吧。
储存步骤一： 先用剪刀将香椿的根部黑色部分剪去，再将其放入水中浸泡5分钟，随后仔细清洗。接着，烧一锅水，待水开后加入一勺盐，将香椿放入其中焯水。焯水可以去除香椿中的亚硝酸盐，待其变色后捞出沥水。
储存步骤二： 将焯好的香椿摆开，放在通风处晾晒2小时左右，直至其表皮的水分完全风干，以便后续储存。
储存步骤三： 准备一个无生水和生油的盆子，将风干后的香椿放入其中，加盐并抓拌均匀。盐的加入是为了使每根香椿都能裹上盐分，这样在储存过程中可以防止其变质。
储存步骤四： 将拌好的香椿放入无生水和生油的保鲜盒中，盖上盖子。可将其存放在阴凉通风处或冰箱中。如此保存的香椿可长时间保持新鲜。
在烹饪时，只需取出所需量，浸泡并清洗几遍以去除盐分。无论是炒菜、凉拌还是拌面、拌凉皮等皆可，其美味令人陶醉。
必备食材：
- 香椿
- 盐
小贴士：
为确保食物的安全与新鲜度，我们需确保使用的厨具和保鲜盒在使用前都是干净且无生水生油的。