谈及早餐与夜宵的绝佳选择,馄饨必然不可或缺!跟随饭饭的脚步,一同体验包制馄饨的乐趣。只需掌握三种简易包法,再搭配自调的鲜美汤汁,那薄如蝉翼的皮儿内包裹着的肉馅,汁水丰富且富有弹性,每一口都洋溢着满满的幸福感。
下班归家,若觉得烹饪繁琐,何不煮一碗简单的三鲜馄饨来抚慰一下咕咕叫的胃?这绝对是一道能够轻松征服味蕾的美食。
只需轻点下方的蓝色文字,即可观看详细的制作视频。
准备食材:猪肉、虾皮、紫菜、现成的馄饨皮以及鸡蛋等。
调料方面,我们需要生抽、蚝油、料酒、香油、白糖以及白胡椒粉、食盐等。
将肉块清洗干净后,切至细碎;
放入料理机中打成细腻的肉沫;
加入姜蓉,打入鸡蛋,再依次放入生抽、料酒、香油和蚝油等调料;
再加入白胡椒粉、盐和糖,充分搅拌均匀;
撒上葱花并朝同一方向搅拌至肉馅上劲,如此便完成了肉馅的准备。
接下来是包馄饨的环节:
方法一:在馄饨皮放置适量肉馅,然后将四个角合并并用手捏紧;
方法二:将肉馅放在馄饨皮的一角,然后将其折叠并卷动至馄饨皮的中部,用筷子辅助并确保两端封闭;
方法三:将肉馅置于馄饨皮,进行两次对折后将两端捏合。
开始煮制:待锅中水烧开后,加入馄饨,煮约五分钟;
与此准备汤底:在碗中加入生抽、蚝油和香油并搅拌均匀;
待馄饨浮起时,连同汤水一同舀入碗中;
最后撒上紫菜、虾皮,点缀些许香菜,一份快捷简便的三鲜馄饨即可上桌享用。