消费者指南：超市饮料标签背后的秘密

在熙攘的超市中，琳琅满目的饮料总是吸引着众多消费者的目光。当我们在超市逛逛时，食品标签上的字眼如“无糖”、“0能量”、“天然果汁”常常让人感到好奇。这些词到底代表了什么意思呢？下面就为大家进行详细的解读。

一、解读“0能量”的迷思

对于正在减肥或控制体重的消费者来说，“0能量”食品显得格外诱人。这真的意味着没有能量摄入吗？

根据我国的营养标签标准，“0能量”的声称并非毫无根据。当食品中的能量低于特定值（如17千焦/100克或17千焦/100毫升）时，即可宣称“0能量”。这并不意味着该食品完全不含能量，而只是指其含量极低，在摄取后其营养影响几乎可以忽略不计。

同样的，当营养成分含量低于某个界限时，出于健康考虑，其营养标签上会标示为“0”，这也并不意味着绝对没有。

二、认识“无糖”背后的真相

很多人误以为“无糖”食品完全不含糖分，但事实并非如此。

“无糖”食品是指食品中碳水化合物或糖的含量低于标准界限值。为了获得良好口感，企业可能会使用甜味剂替代蔗糖。这些甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等均属于食品添加剂，并需在配料表中明确标出。

还有“低糖”饮料，其糖分含量也低于一定标准。购买时，消费者应仔细查看标签上的营养成分表。

三、维生素C的含量与健康

标签上标注的“含有维生素C”或“富含维生素C”究竟意味着什么？

根据我国标准，“含有维生素C”的饮料中，每100毫升应达到相应NRV（营养素参考值）的7.5%，即至少7.5毫克。而“富含维生素C”的要求则更高。消费者在选购时，应仔细阅读标签上的相关信息。

四、关于“果汁”的误解与真相

许多饮料包装上醒目地标注着“100%果汁”或“纯果汁”，但真的都是原榨果汁吗？

实际上，这些果汁被称为“复原果汁”。它们先通过去除果汁中的部分水分变成浓缩果汁，便于保存和运输。之后再添加适量的水分还原成与原果汁比例相同的饮品。“100%果汁”并不等同于原榨果汁。

市面上还有“果汁饮料”和“果味饮料”之分。虽然只有一字之差，但它们的成分和制作方法却大相径庭。

“果汁饮料”的果汁含量至少要达到10%。而果味饮料则主要由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成。

五、认识“咖啡饮品”的真实成分

在购买咖啡时，你是否曾注意到自己买的是咖啡还是咖啡饮品？

两者的区别在于配料表。咖啡通常只有一种配料，即咖啡豆、咖啡粉或速溶咖啡。而咖啡饮品则不同，其配料表前几位通常是白砂糖、植脂末和葡萄糖浆等食品添加剂，用于调节产品风味和口感。

在购买时请留意配料表，以了解产品的真实成分。

消费者在购买饮料时，应仔细阅读标签上的信息，了解产品的真实成分和营养价值。不要被字面意义所迷惑，合理选择适合自己的饮料。