诸位亲朋好友，或许你们尚不了解，将白醋巧妙地融入牛奶之中，稍加搅拌，便可烹制出一道孩子们钟爱的美味佳肴。尤其值得一提的是，这道美食未添加任何冗杂的化学添加剂，其健康程度与美味程度甚至超越了外店师傅制作的蛋糕。
先将2000毫升全脂牛奶倒入锅中，如此一来，奶香便会更加浓郁。然后开启大火，缓缓加热，但切记不要煮沸。当牛奶表面浮现出一颗颗微小气泡时，便可关火。接着，分两次缓缓倒入150克白醋。搅拌时请慢些，因白醋的酸性会使牛奶中的酪蛋白发生变形凝固。当你们看到乳清分离结块变多时，便可停下。
紧接着，取一块干净的纱布进行过滤。尽量将内部的乳清挤压干净，剩余的便是大家熟悉的奶酪块了。请记住，挤压出来的乳清不要轻易倒掉，它可用于蒸制包子或制作馒头，效果极佳。若想让奶酪口感更为丝滑，可将其放入搅拌机中，以高速进行打发。若感觉阻力增大，可适量添加一些乳清和一勺白糖，持续打发直至达成无颗粒、顺滑如丝的状态，一款与甜品店同款的奶油奶酪便大功告成。