你是否听说过“烟台苹果莱阳梨”的谚语?莱阳梨以其原产于莱阳而闻名于世。莱阳,作为烟台市下辖的一个县级市,拥有五条河流:清水河、墨水河、富水河以及蚬河和白龙河。这五条河流的交汇处形成了独特的油沙地,这种土地富含腐植质和云母,土质松散且通透性好,光反射性强,非常适合梨树的生长。
在历史上,莱阳梨不仅仅是指莱阳产的梨,更是一个特定的梨品种。市场上常见的称之为“莱阳梨”,准确来说应该是莱阳慈梨或莱阳茌梨。这是莱阳最古老的梨品种,有着近400年的种植历史。如今在莱阳梨产区,仍有许多百年莱阳梨古树屹立不倒。
关于莱阳梨的起源,有学者认为它起源于山东聊城茌平区的茌梨;也有学者持不同观点。此暂不深入讨论。现今,莱阳的梨已经不仅限于传统的莱阳梨,市场上还出现了莱阳秋月梨等新品种。
莱阳秋月梨是从日本引进的梨品种,并在莱阳得以早期引入。在国内的秋月梨产区中,莱阳秋月梨独树一帜。从经济效益角度看,近两年秋月梨的价格表现不俗,尽管今年价格有所下滑,但仍高于其他梨品种。相比之下,传统莱阳梨的价格则相对较低。
随着秋月梨的流行,不少果农砍掉了老品种的莱阳梨,改种日本秋月梨。这引发了人们对于老品种梨在市场上的生存空间的思考。外来梨品种如西洋梨中的红啤梨以及日本选育的丰水梨、幸水梨等在市场上也有一席之地。
我国拥有众多本土梨品种,如鸭梨、雪花梨、酥梨等。受市场行情影响,这些老品种梨的价格近年来表现不佳。以酥梨为例,过去曾是高档水果,如今价格有时只能达到几毛钱一斤。在这种情况下,外来梨品种尤其是秋月梨的行情显得格外抢眼。
秋月梨的品种特性使其在市场上备受追捧。其果肉细腻无渣,梨香浓郁,糖度高,深受年轻人喜爱。随着网络的兴起,秋月梨在网络上风靡一时,价格也一直保持较高水平。去年莱阳秋月梨的收购价格一度高达6-10元一斤,尽管今年价格有所下降,但仍然维持在4-6元一斤。
面对优良的外来品种的引入,果农们常常面临跟风种植的选择。这种跟风种植的现象很难得到有效遏制。人们不禁担忧,日本秋月梨是否会像日本红富士苹果一样,逐渐成为我国的主流梨品种,导致其他梨品种的消失。
尽管这种可能性存在,但并不大。我国的本土梨品种在商品性上并不逊色。一些苹果品种被红富士淘汰,并非是因为风味问题,而是商品性如外观和贮藏性的不足。我国的本土梨品种普遍贮藏性较好,可以存放在冷库中一年再销售。
时代环境已经改变。过去年轻人更愿意尝试新事物,愿意砍掉其他品种改种红富士。但现在许多种植鸭梨、雪花梨、莱阳梨的老果农已经年过半百,他们更倾向于守着老果树维持生计。
水果市场的节奏变化迅速。新品种层出不穷,“炒新”现象不断发生。因此即使秋月梨目前效益较好但难以保证其在未来的竞争中一直保持领先地位也许还会面临被其他新品种所淘汰的风险因此未来市场发展充满变数
总之要论及哪种水果能够在激烈的市场竞争中独占鳌头并不容易而日本秋月梨要达到红富士苹果那样的地位同样充满了挑战无论是市场环境的快速变化还是消费者口味的不断变化都使得水果市场的竞争愈发激烈而秋月梨要想在这个快节奏的市场中立足已经实属不易更别说成为一家独大的存在了相反不少国产老品种梨在这个快节奏中已经选择“躺平”了。