相对于传统的红烧排骨和糖醋排骨，粉蒸排骨以其独特的口感和烹饪方式脱颖而出。它不仅简单易做，无需油烟之扰，还能最大程度地保留食材的营养价值，健康又美味。
以下是所需食材清单：
- 排骨 350克
- 蒸肉粉 70克
- 红薯 1个
- 蚝油、生抽各适量
- 蒜 2瓣，切末
- 生姜 3片，切片
- 料酒 2勺
- 白糖 半勺
- 盐、味精 根据个人口味适量添加
以下是制作步骤：
1. 将排骨清洗干净后浸泡半小时，去除多余的血水，然后沥去水分。
2. 将排骨与所有腌料混合，确保每一块排骨都均匀裹上腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制40分钟。
3. 取出腌制好的排骨，加入蒸肉米粉，充分抓拌均匀，使每块排骨都裹上米粉。
4. 红薯去皮洗净后切块，放入碗中。
5. 将处理好的排骨放在红薯上。
6. 使用宜盾普微蒸烤一体机，选择纯蒸模式。
7. 将排骨放入一体机中，蒸制40分钟。
8. 蒸制完成后，撒上一些葱花作为装饰。这时，一道软糯可口的粉蒸排骨就完成了。
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