葡萄酒，它是以那颗颗饱满的葡萄作为主要原料，通过巧妙的酿造工艺得来。那淡淡的果香、甜润的口感，每一次品鉴都是一种生活的享受。
今日，让我们共同领略“自制葡萄酒”的乐趣吧。若是觉得心动，喜欢这样的朋友不妨先做个收藏，再抽个空闲的时光自己动手尝试一下。
现在，开始让我们看看需要的食材：
硕大的巨峰葡萄五公斤、冰糖五百克，一切为了那香醇的佳酿。
我们要将葡萄一颗颗地摘下，仔细挑选出那些品质不佳的烂葡萄。然后，用清水将葡萄洗净，注意不要洗去葡萄表层的天然，这层是发酵的天然助手。洗净后，将葡萄放在塑料篮中，摆放在阳台晾干水分。
接下来，准备一个带有密封盖子的缸。将晾干的葡萄倒入缸中，用手轻轻捏碎。接着放入冰糖，根据个人口味调整冰糖的用量。搅拌均匀后，盖上盖子并用保鲜膜包裹紧密。
自然发酵的过程需要十五到二十天。此时选择的缸应半密封，避免使用全封闭的塑料瓶等容器。因为葡萄酒在酿制过程中会产生气体，若不透气可能会导致炸裂的危险。
当时间到后，小心地移除保鲜膜。使用滤网过滤掉葡萄皮和葡萄籽后，便可以享受这款自家酿制的葡萄酒了。如果想要口感更佳，可以放入冰箱中冷藏一番。
让我们不要忘记那颗颗硕大的葡萄本身的价值。其成熟浆果中含糖量高达10%-30%，且主要以葡萄糖为主，因此具有丰富的营养价值。所以每次品味这杯葡萄酒时，也正是品味生活的美好。