对于家中有两个挑剔的小朋友，他们只钟爱蛋白，对蛋黄避之唯恐不及，这可真是个让人头疼的问题。而家中还有一位健身达人——娃爸，他每天都需要大量的蛋白来满足他的健身需求。那么，那些平时被我们无奈丢弃的蛋黄怎么办呢？
直到欧福蛋白液进入了我们的视线，这个难题才得以解决。欧福，这个来自丹麦的蛋制品专家，拥有超过80年的历史和传统工艺。他们精选优质鸡蛋，采用巴氏杀菌工艺进行处理，确保产品的卫生与安全。这种蛋白液是冷藏保存的，即开即用，既方便又卫生。
欧福蛋白液的特点是低脂、零胆固醇，每100克就含有10.7克的优质蛋白。接下来，我将为您展示如何使用欧福蛋白液制作一道我们家非常受欢迎的芙蓉虾球。
所需材料：
1. 虾仁 7-8只
2. 欧福蛋白液 180克
3. 少量盐
4. 牛奶 100毫升
5. 玉米淀粉 5克
6. 黑胡椒粉 适量
7. 一勺料酒
8. 姜片 3片
9. 黄瓜、胡萝卜各半根
制作步骤：
1. 准备食材，提前解冻虾仁。
2. 洗净虾仁并抽去肠泥，在背面剖一刀，加入料酒和少许盐，姜片腌制片刻。
3. 将黄瓜和胡萝卜切片备用。
4. 取一碗，倒入欧福蛋白液。
5. 加入牛奶和玉米淀粉，少许盐拌匀。
6. 将胡萝卜焯水至微软后捞出。
7. 将虾仁焯熟后捞出。
8. 将焯熟的虾仁倒入蛋白混合液中，搅拌均匀。
9. 摆放好黄瓜和胡萝卜。
10. 热锅凉油，倒入虾仁蛋液，转小火，不要急于。
11. 等蛋液稍凝结后，慢慢推动使其均匀凝结，然后出锅。
12. 将成品盛入盘中。
这道菜色泽雪白，蛋白块包裹着虾球，低卡高蛋白，深受家人喜爱。
虾还具有许多营养价值。它能增强免疫力、补肾、抗早衰等。而且对于妇女产后乳汁少或无乳汁的问题，鲜虾肉也有很好的催乳作用。虾还对衰弱有镇静作用，能为大脑提供营养。它还富含镁，能保护心血管系统、预防动脉硬化等。但是需要注意的是，虾与某些水果同食可能会引起不适，因此食用时需注意搭配。