1. 茶树菇烧肉
用料：五花肉适量；茶树菇适量；香料如八角、桂皮等；葱、姜、蒜及干辣椒适量；酱油、料酒、冰糖等调味品适量。
做法：
1. 准备所有材料，将五花肉切块，焯水备用。
2. 锅中放油，加入冰糖翻炒至溶化，放入五花肉煸炒上色。
3. 加入葱、姜、蒜及干辣椒炒出香味，再加入酱油、料酒炒匀。
4. 加入茶树菇和适量的水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟菇软。
5. 最后收汁，出锅装盘即可。
2. 酱烧黄鳝
用料：黄鳝适量；大蒜、姜、葱适量；豆瓣酱、生抽、老抽等调味品适量。
做法：
1. 黄鳝处理干净后切段，蒜、姜、葱切好备用。
2. 锅中放油，将黄鳝煎至表面变色后，加入姜、蒜、葱炒香。
3. 加入豆瓣酱和其他调味品，加水煮开后转小火慢煮至入味。
4. 最后收汁，出锅前撒上葱花即可。
3. 辣炒蛏子
用料：蛏子适量；鲜红辣椒、干辣椒、韭菜等辅料；郫县豆瓣酱、辣椒油等调味品适量。
做法：
1. 蛏子洗净后控水，辅料切好备用。
2. 锅中热油，加入郫县豆瓣酱炒香，再加入主料和辅料快速翻炒。
3. 加入调味品继续翻炒至入味，最后撒上韭菜段即可。
4. 青椒炒肉
用料：青椒、猪里脊肉；大蒜、生抽、老抽等调味品适量。
做法：
1. 青椒和里脊肉切好备用，大蒜切末。
2. 锅中热油，放入肉片煸炒至变色，加入蒜末炒出香味。
3. 加入青椒和其他调味品快速翻炒至入味即可。
5. 干烧青椒鸡
用料：鸡肉、青椒；葱段、生姜片、蒜片及各种香料；盐、料酒、老抽等调味品适量。
做法：
1. 鸡肉切块后焯水备用。
2. 锅中放油，将调料炒出香味后加入鸡肉煸炒。
3. 加入料酒和其他调味品，慢炖至鸡肉熟透。
4. 最后加入青椒快速翻炒，收汁后出锅装盘。
6. 瘦肉炒三丝
用料：瘦肉、芹菜、香干、洋葱；盐、油、酱油等调味品适量。
做法：
1. 瘦肉和其他材料切好备用。
2. 热油锅，先炒香干至微黄，再炒肉丝至变色。
3. 加入其他材料和调味品快速翻炒至入味即可。