一、五福临门（白灼五珍）
所需食材：贡丸、鱼丸、胡萝卜球、莴笋球、鹌鹑蛋、西兰花簇、高汤、盐、水淀粉。
制作步骤：
1. 清洗所有食材，利用挖球器处理莴笋和胡萝卜成球状，煮熟鹌鹑蛋并剥壳备用。
2. 西兰花分朵焯水，然后围绕盘子摆放。
3. 烧水将贡丸、鱼丸、胡萝卜丸、莴笋丸一同煮熟。
4. 将煮熟的丸子放置于西兰花之上。
5. 另起锅，加入高汤和盐，煮沸后勾芡至，将芡汁淋在丸子上，即可上桌。
二、三阳开泰（羊肉白菜清汤）
所需食材：羊肉块、白菜叶、萝卜片、高汤、盐、胡椒粉、葱花、姜片。
制作步骤：
1. 清洗所有食材，特别留意只要白菜的叶片部分。
2. 羊肉焯水去腥，准备其他食材。
3. 烧热炒锅，加油后炒香姜片和葱花，再放入羊肉煸炒。
4. 加入萝卜片继续翻炒两分钟，倒入高汤。
5. 大火烧开后转砂锅，再炖半小时。临出锅前五分钟放入白菜叶，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可。
三、团团圆圆（萝卜鸡肉酿造）
所需食材：白萝卜段、鸡胸肉糜、香菇丁、大葱末、香菜点缀、蛋清、生粉调料等。
制作步骤：
1. 准备白萝卜，去皮切段后焯水至透明。
2. 在萝卜段中间挖洞，注意不要挖穿。
3. 准备鸡肉糜，加入香菇丁、蛋清和其他调料混合搅拌。
4. 将调好的鸡肉馅填入萝卜洞内，整理成丸子状。
5. 蒸锅蒸制15分钟，最后点缀香菜即可。
十、鸿运当头（简易麻婆豆腐）
所需食材：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒油、姜蒜末、葱花、调料等。
制作步骤：
1. 豆腐切块，肉末加料腌制。
2. 热锅爆香姜蒜葱，放入肉末炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和辣椒油炒出红油后放入豆腐块。
4. 加入盐糖老抽及半碗水，翻煮均匀。
5. 水淀粉勾芡后撒上葱花即可。