豆面怎么做好吃 火锅料炖豆腐怎么做好吃

2024-12-1301:09:32综合资讯0

每当皓月当空之际,于屋外凝视那高悬夜空的圆月与深邃的蓝色天幕相映成趣,我便会回想起奶奶与母亲一同制作豆面丸子汤的那个夜晚。

当时我大概五六岁的样子,还未踏入校门,正值满村奔跑嬉戏的年纪。夏末秋初之际,月光如水洒落,村里的杨树冠上,月光穿过叶缝,泛起清冷白光。仰头望去,斑驳的树影间,蓝天与明月仿佛沉入了一池清澈见底的湖水之中。

月圆之夜,是孩子们的欢乐时光。

晚餐即是豆面丸子汤,这是奶奶的独到创意,由母亲亲手制作。我自然不关心制作过程,只记得急不可耐地接过碗,心中盘算着吃完后还能去找小伙伴们玩耍。

尝过一口后发现,今晚的饭菜别具一格。小小的丸子团,在嚼开后,散发出萝卜的微苦与碎烂豆瓣的香气。越嚼越有味道,我一口气吃了四五个。再喝一口汤,咸香四溢,其中还夹杂着豆瓣的细腻口感。我好奇地问母亲:“妈,这是什么美食呀?”母亲没有直接回答,而是反问我:“好吃吗?”我连连点头表示肯定。母亲这才揭晓答案:“这是你奶奶的豆面丸子汤,里面有萝卜、煮熟捣碎的黄豆和炒过的面料。当然好吃了,多吃点吧。”

那豆面丸子汤真是美味至极。

奶奶制作的豆面丸子汤让人难以忘怀。当时的奶奶已过六十花甲之年,身穿黑色的对襟褂子,无论天多热都穿得井井有条,干净利落。而母亲则温柔贤淑,与奶奶相处融洽。尽管家中十几亩地需要劳作,父亲又在学校教书,所有农活都落在母亲肩上。但她从未抱怨过累,从地里回来后便协助奶奶做饭。晚上在昏暗的灯光下为我和弟弟缝制衣物和鞋子。母亲总是从容不迫地面对生活。

离家上学后,我再也没有品尝过那样美味的豆面丸子汤了。但那豆面丸子的味道却深深烙印在我心中,使我对它产生了执着的喜爱。

几日前收到的老家的萝卜让我回想起那些旧时光。妻子用萝卜和豆腐做了丸子。当我下班回家后,烧上一锅开水,碗中放入丸子、香油、葱花、香菜等调料品后冲入滚烫的开水焖煮片刻后一碗香气扑鼻的丸子汤便完成了。

儿时农村老家的院子总是令人心生怀念。