早餐时间到了，监督员菜菜子来报道——
大家是否已经享受过早餐的温馨了呢？今天准备了什么美食呢？
我曾有过一次长达49天的早餐记录中断，让我深感警醒。一番反思后，我找到了停更的根源。
我习惯于每日记录早餐和穿搭，前者是工作需要，后者是与姐妹们的约定。
回顾夏日以来的照片，我发现早餐和穿搭逐渐陷入了单调。早餐常常是简单的白粥小菜，而穿搭也变得毫无新意。
回想起春天时，我每天都会精心选择早餐和第二天的穿着。看来，是夏日的炎热让我们变得懒散。
为了重拾对早餐的期待和乐趣，我决定再次开始这项睡前仪式。
在衣柜前，我会搭配好第二天的衣物，然后再走到厨房，思考第二天的早餐。
当我想到即将享用的美食时，就会满心欢喜，期待新的一天的到来。
进入夏季后，我每次去菜市场都会买一大把豇豆。这豇豆新鲜、便宜且耐放。
无论是手撕凉拌还是与茄子同炒，都是简单又下饭的美味。如果买多了，还可以腌成酸豆角，拯救夏日的胃口。
其实，豇豆在早餐界也有一席之地。其中最受欢迎的做法就是将它做成馅饼。
切成小丁的豇豆容易入味，口感爽脆清甜，让人百吃不厌。
夏天早晨醒得早，早餐不仅要吃好还要吃饱。因此我在馅料上做了一些调整——
糯米作为主食代表，能让人吃得饱又增加口感；香肠则增添了脂香，唤醒了沉寂的胃口；香菇、玉米和胡萝卜等蔬菜则增添了色彩和口感。
为了简化制作过程，我选择了用春卷皮来包裹馅料。简单折几下，就能轻松完成饼的雏形。
在平底锅里煎一煎，香气四溢。如果不想在炉子前等待，也可以放入空气炸锅中烤制。
这样忙碌的早晨也能轻松享受美味的早餐。
具体食材准备如下：
糯米250g、香肠1根、干香菇5朵、豇豆200g、玉米粒1/4颗、胡萝卜1/4颗、香葱1根、盐1小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、生抽2大勺、芝麻油1小勺、食用油2大勺、春卷皮12-15张以及淀粉水适量。
此配方可制作约12-15个豇豆饼。
食谱如下：
- 提前浸泡糯米并蒸熟备用。
- 准备蔬菜并切丁。
- 炒制馅料，加入调味料翻炒入味。
- 取春卷皮铺上糯米饭和馅料，包裹起来。
- 用平底锅或空气炸锅煎制至金黄酥脆。
完成后的馅饼皮薄馅大，色彩斑斓，让人一看就食欲大增。不仅满足了口腹之欲，还带来了一整天的好心情。
若觉得制作过程稍显繁琐，可以一次多做些，冷冻保存。第二天只需简单加热即可享用。