夏日时分，瓜果飘香，西瓜、香瓜等各种带“瓜”字的水果纷纷上市，仿佛构成了一个瓜果的大家族。那么，是不是所有带“瓜”字的水果都有相同的食用讲究呢？又该注意哪些事项呢？《十万个为什么》节目将带您一探究竟，特邀上海师范大学生命与环境科学学院师资博士后彭中，为我们讲解吃瓜的奥妙！
瓜蒂切勿食用
据营养学研究显示，香瓜内含苹果酸、葡萄糖、氨基酸以及维生素C等多种营养成分。需要注意的是，香瓜的瓜蒂味道极为苦涩，过量生食可能会引发中毒，特别是对于脾胃虚寒、腹胀便溏的人群，需忌食。
香瓜籽可否食用？
在食用香瓜时，许多人会剔除中间的籽。但实际上，香瓜中的籽是可以食用的，而且营养价值颇高。籽内含有丰富的维生素和矿物元素。
虽然吃香瓜籽有益，但鉴于小朋友的消化系统尚未发育完全，建议老年人和小孩慎食。
“瓜”字辈的果实都有哪些特色？
香瓜、西瓜等都属于葫芦科，以“瓜”命名的情况在葫芦科中十分常见。值得注意的是，木瓜并不属于葫芦科，而是属于蔷薇科木瓜属。
在西双版纳地区，木瓜分为酸木瓜和甜木瓜两种，其中酸木瓜属于蔷薇科。
拓展知识：如何挑选优质的香瓜？
市面上的香瓜主要分为黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜三类。挑选香瓜时，除了考虑品种外，还可以通过“一看、二摸、三闻”的方法进行挑选。
一看皮肉，从生态学角度看，皮厚的香瓜含糖量高，口感更脆甜，且营养丰富。
二摸瓜蒂，比较果柄后，若果柄过粗可能沾有较多生长素，影响口味。若用手轻揪瓜蒂，根茎自然脱落留下小坑，则说明瓜已自然成熟。
三闻香味，香气浓郁的香瓜品质更佳。
监制：辉、龙敏
来源：上海新闻广播
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