海中珍品香螺，烹饪方式多样。其中，煮制香螺可有效消灭大部分细菌，为食客带来安心之选。那么，香螺煮至何种程度才算熟透呢？
建议在水沸腾后继续煮制大约十秒时间。
通常来说，香螺在沸水中再煮十秒左右便可熟透。螺口，螺肉已无粘液，大多数细菌与寄生虫也被消除。过久的煮制会使螺肉变得硬实，丧失香螺原本的鲜美与嫩滑。对于煮制的时间，可以根据螺肉的大小适度调整。即便是小巧的香螺，也需确保其充分煮熟。未熟透的香螺携带大量细菌与寄生虫，对健康不利。
通常推荐冷水下锅进行烹饪。
煮香螺时建议采用冷水下锅的方式，因为直接使用热水可能导致香螺内部营养流失，且受热不均。冷水煮制则能让螺体内部受热更加均匀，使螺肉更快熟透。热水下锅还可能使螺肉老化，带有腥味。一般推荐选择冷水下锅进行烹饪。在开始煮之前，可将香螺浸入盐水中，使其充分吐出体内的泥沙，这样食用时便不会有沙粒干扰。
食用时的注意事项。
在享受香螺美食时，应留意其内部的某些部分不宜食用。香螺的消化系统位于其中部，其中的黑色物质为物，含有泥沙和细菌，不宜食用。香螺尾部的物也容易积聚细菌，同样不宜食用，以免对健康造成影响。建议食用时用牙签将螺肉完整挑出，去除不能食用的部分后，再搭配调料享用。
清洗香螺的小技巧。
在准备香螺时，可将其置于盆中，滴入几滴香油或在水里撒些食盐。这样操作能帮助香螺吐出肚子里的杂质和小虫子。浸泡约半小时后，用清水反复冲洗几次，便可有效清洁香螺。也可以在浸泡香螺的水中加入食盐，让其充分吐出泥沙后，用牙刷等工具逐一刷洗干净。