本期导读：粽子热烹饪后的保鲜良策——无论是存鲜几日还是久藏妙招
由于粽子制作耗时且包制过程较为繁琐，许多家庭会选择一次性多煮些粽子，留待日后慢慢品味。煮好的粽子因度条件适宜，富含淀粉，极易成为微生物的滋生地，常温下易变质。那么，如何妥善保存煮好的粽子以防止其变质呢？其保存时限又是如何呢？下面将为您揭示煮熟粽子的保存秘诀，即使煮多了也不必担心浪费。
冷藏保鲜法：
若您计划在近几天内享用煮熟的粽子，建议您将其放置于冰箱冷藏室进行保存。低温环境有助于延长粽子的保鲜期。通常情况下，粽子在冷藏室可以保存4至5天，但最好不要超过7天。在存放前，请确保使用保鲜袋密封粽子，以保持其水分。取出来后，需充分加热至热透后方可食用。
冷冻存储法：
若您希望长期保存粽子，建议将粽子放置于冰箱冷冻室。这样，粽子能够保存约30天左右。同样地，取出后需充分加热至热透后方可食用。
浸水保存法：
若家中没有冰箱，您也可以尝试将煮熟的粽子置于冷水中浸泡。确保冷水完全覆盖粽子，并每天更换水。此方法可让粽子保持3至5天的新鲜度。
真空包装法：
对于购买回来的真空包装粽子，其常温下的保质期通常为9个月。若包装出现漏气或涨包现象，请勿食用。
小贴士：
粽子主要成分是糯米，较为粘牙且不易消化。无论是自制的还是购买的粽子，都应适量食用。在享受美味的建议您搭配食用一些蔬菜和水果，以帮助肠胃，避免消化不良。请勿与水分丰富的寒性水果如西瓜同食，以免引发腹泻或腹痛。
请记住，粽子最好趁热食用。加热后的粽子其支链淀粉会糊化，更利于消化。一旦冷却，淀粉会老化回生，不易被消化。享用粽子时请把握热度。