夏天到了，你或许会感到有些许困惑，不知道应该做什么来满足味蕾。那么，试试炒一盘豆芽吧，它不仅看起来诱人，还蕴藏着丰富的营养价值。
厨房里的美味故事——阿敏小厨为您带来了一道简单易学的豆芽炒菜食谱。
- 材料：绿豆芽 300克，青椒 1个，葱末适量，蒜 3瓣，干红椒 3根，调味料包括米醋、白糖、盐、鸡精以及孜然粉。
步骤如下：
- 将豆芽清洗干净，去除多余的水分，青椒切丝备用，葱蒜辣椒切碎待用。
- 热锅冷油，放入切好的葱蒜辣椒碎，煸炒出香味。
- 加入豆芽，快速翻炒两分钟，使其均匀受热。
- 接着倒入青椒继续翻炒，直至青椒断生。
- 翻炒均匀后，一盘色香味俱佳的豆芽炒菜就完成了。
- 特别提示，加入孜然粉是为了配合烧饼食用，能增添风味。
关于豆芽的小知识：
豆芽不仅美味可口，还具有多种功效。它含有丰富的膳食纤维，有助于清暑热、通经脉、补肾利尿、消肿滋阴等。适量食用豆芽，可以调五脏、美肌肤、利、降血脂、软化血管。由于豆芽的膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒的人不宜长期大量食用。
无论您是美食爱好者还是健康追求者，这盘豆芽炒菜都值得一试。别忘了收藏和关注我们的厨房小故事哦！若您对这道菜有任何建议或心得，欢迎在下面留言分享。