卤豆腐干佳肴
今天，我们要为您呈现一道美味佳肴——卤豆腐干。
主料：老豆腐 1 块
辅料：
食用油、红烧酱油、生抽、八角、芝麻油、蜂蜜
制作步骤一
选择一块老豆腐，将其均匀地切割成大小一致的方片。
制作步骤二
在一个适中的热油锅中，放入切好的豆腐块，以中大火炸制约2分钟。
待豆腐炸至金黄且蓬松时，即可用滤网捞出，并去掉多余的油。
制作步骤三
淋入一勺红烧酱油和一勺生抽，并加入适量的水，使水面略高于豆腐。
再放入两颗八角，用中火煮沸后，继续焖煮约15分钟。
制作步骤四
当锅中的汁水剩余不多时，调大火收汁。
轻轻豆腐，确保其均匀地裹上酱汁后即可关火。
制作步骤五
待卤豆腐干稍微冷却后，加入半勺芝麻油和一勺蜂蜜。
将其搅拌均匀后，一道美味的卤豆腐干就制作完成了。
小贴士