长春，自古以来便是多聚居的沃土。汉、朝、蒙、满等在此繁衍生息，共同形成了这座城市独特而多元的饮食文化。珍稀产品如长白山的人参、鹿茸、熊掌等，让长春的饮食风格独具特色。满族菜肴注重食材的新鲜与口味的独特，烹调技法多样，尤其以烧烤、炖煮见长，这些特点在长春的街头巷尾得到了充分体现。
吉菜，运用吉林特有的烹饪工艺，综合少数饮食文化和农家特色，形成了新的精品菜系。其口味醇厚香浓，菜肴实惠，是天然、绿色、营养、健康的关东特色菜系。长春的菜肴既有东北菜的粗犷豪放，又有族菜的酸辣可口，还有川鲁粤湘等系列融合菜，多元化的风味让长春的美食独树一帜。
当你来到长春，不妨尝尝这些地道的美食。鸡汤豆腐串，起源于20世纪50年代，是东北饮食特色的代表；煎粉，起源于清朝末期，是吉林乃至长春地区的代表性小吃；还有长春酱肉、长春蹄花丝、阿满招财猪手等传统佳肴。雪衣豆沙、老茂生糖果、鼎丰真糕点等甜品也值得一试。回宝珍饺子馆的饺子更是皮薄馅大、汤鲜味美，被誉为“东北第四宝”。
长春的美食，每一道都蕴深厚的历史文化底蕴和独特的风味。在这里，你可以品味到多元文化的交融，感受到这座城市的独特魅力。无论你是美食爱好者还是旅行探险家，长春的美食都将为你带来一次难忘的味蕾之旅。