牛奶土司：面包与土司之间的差异何在？
1. 定义差异：吐司实际上是一种用长方形带盖或不带盖的烤听制作的特定形状的面包。而面包则是一种通过将五谷（主要是麦类）磨成粉，经过混合、发酵和烘烤等工艺制成的食品。
2. 特征对比：带盖烤听烤制的吐司，切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜便成为常见的三明治。而不带盖烤听烤出的面包，形状类似长方形大面包，顶部为圆顶形。面包经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程，成为我们常见的焙烤食品。
3. 吃法区别：完整的面包可以添加各种配料如火腿、培根、生菜等，而切片吐司则常常涂抹上甜品、奶油、黄油，再加上一颗荷包蛋，制成美味可口的三明治。
需要注意的点：
1. 面包在烘烤过程中，会形成一种物质积聚在面上，它不仅能使面变得甜美且颜色更深，还能激活抑制自由基的活性酶，具有抗癌效果，并有助于延缓衰老。建议食用面包时连皮一同享用。
2. 新出炉的面包不宜立即食用，因为此时面包仍在发酵中，立即食用可能对胃造成负担。面包出炉后最好放置两小时再食用更为安全。虽然大而的面包口感好，但面包的发酵程度也需适度控制，体积过大并不意味着营养价值更高。
3. 选择面包时，应挑选手感较硬、味道较淡、口感较粗的面包。这类面包通常油脂含量较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道和消化吸收。食物纤维还能抑制身体对糖分和脂肪的吸收，有助于防止肥胖。