无需电动打蛋器的简易冰淇淋制作法
无需专业工具，家中没有电动打蛋器的朋友们，这款冰淇淋食谱正是你们的。其口感细腻，滑顺无冰渣，简单易做，连厨房新手也能轻松掌握。
此款冰淇淋，摒弃了传统的生蛋黄和繁复的淡奶油打发步骤，更无需多次中途取出搅拌。只需简单搅一搅，就能轻松完成，是不是超级简单无难度？
所需材料：
淡奶油 375g
牛奶 500g
白砂糖 38g
糯米粉 28g（或您可选择玉米淀粉替代）
奶粉 75g
制作步骤：
1. 准备食材：将所需材料一一称重准备。
2. 混合干料：在锅内直接称重奶粉、糯米粉及白砂糖，混合均匀。
3. 加入液体：倒入淡奶油和牛奶。
4. 小火搅拌：开小火，边煮边用勺子或搅拌器搅拌均匀，直至看不见干粉。
5. 煮至冒泡：持续煮至液体冒泡，即可关火。
6. 检验成果：煮好的冰淇淋液会在橡皮刮刀上形成厚厚的一层，这是成功的标志。
7. 口味选择：喜欢巧克力味的话，可加入适量巧克力碎，多少随您喜好。
8. 融化巧克力：利用冰淇淋液的余温使巧克力逐渐融化。
9. 成品数量：此配方足够制作10根冰淇淋雪糕。
10. 冷藏定型：盖上盖子，放入冰箱冷冻至少5小时。
11. 欣赏成果：取出后即可享用，无冰渣困扰。
12. 口味多样：不论是原味还是巧克力味，都各有风味。
小贴士：
若想更换口感，糯米粉可用玉米淀粉替代。
加巧克力时注意量，过多黑巧可能会导致味道发苦，此时可加些糖或炼乳调整。
无模具者也可直接装入大碗中冷冻，冻好后使用挖球器制成冰淇淋球。