此道佳肴制作简便，借助家中的电压力锅，即使厨艺初探，亦能轻松驾驭。尤其适合想为另一半展示手艺的男士，心爱的她定会倍感温馨。亲们，不妨一试。
作者：Jackey猫
- 鸡翅 4只，
- 食用油 1汤匙，助力烹饪
- 芝麻油 1茶匙，增添香气
- 盐 适量，调味之需
- 糖 2茶匙，调和口感
- 味事达酱香鲜酱油 2汤匙，提色增香
- 老抽 少许，为菜品增色
- 料酒 适量，去腥提鲜
- 姜、蒜，调味去腥的良伴
- 香芹、红萝卜，增添口感与色彩
步骤详解：
1.食材预处理。
将鸡翅洗净备用，再依次切好香芹、姜和蒜，以及处理好红萝卜。
2.焯烫鸡翅。
锅中加水，放入姜片和料酒，待水开后下鸡翅焯烫至变色。
3.鸡翅过水。
(注：变色后立即捞出鸡翅放入冷水中激一下，这样鸡皮口感更脆。)
4.焖煮鸡翅。
将焯好的鸡翅与姜片放入锅中，加入适量的清水（或啤酒）以及盐和糖。再加入味事达酱香鲜酱油、老抽、食用油和芝麻油等调味料。
5.启动电压力锅。
选择焖鸡肉模式，定时30分钟。
6.收汁与装盘。
将红萝卜、大蒜和香芹加入锅中，选择收汁模式。待汤汁收至略为时，即可出锅装盘。
7.小贴士：
(1)焖制时可用啤酒代替水，增添风味。
(2)芝麻油与鸡翅相得益彰，适量添加可增添香气。