在宋朝的饮食文化中，有着各式各样的食品种类，其中有一种特别的食品在全国各地广泛存在，但其本质和制作方式却因地而异。这种食品便是被称为“果子”的吃食。
果子其实是一种通称，包括了生果、干果、蜜饯、凉果、香果子以及各种饼食。在宋代的东内，市民对果子有着特别的喜爱，这也反映了宋代饮食中素食成分的增多以及其在饮食结构中的重要地位。在宋代的食店里，果子和饮食被置于同等重要的位置，如孟元老在《东京梦华录》中所记载的《饮食果子》一章所示，市民对水果的需求量极大。
这里所提到的水果与我们所说的果子并不相同。在古代，水果与果子并非同一类食品，果子更类似于现代的糕点或点心。例如，《东京梦华录》中描述了宋代的城市风情，其中关于“献果子香”和“托小盘卖干果子”的记载，都与水果无关。
在另一部古籍《梦粱录》中，也提到了“果子”这一概念。在“荤素从食店”一节中提及的“果子”，以及在“面食店”一节中提到的“蒸果子”，均指的是糕点和点心。值得一提的是，糕点在唐代传入日本后，日本人将其称为“唐菜子”（果的异体字），而中式糕点则被称作“菜子”，这也从侧面反映了中式糕点在当时的影响力。
附图展示的是宋代宫廷的点心果子，各种式样的果子以及以现代手法再现的宋式建筑。这些图片或许可以让我们更加直观地感受到宋代人们的饮食文化和审美。
总体而言，宋代的饮食文化丰富多彩，其中果子的多样性和独特性更是让人印象深刻。无论是生果、干果还是各种糕点，都体现了宋代人们对于饮食的热爱和追求。